你適合一字型、L型還是中島？如何規劃完美的廚房動線？
和家中其他區域相比，廚房空間的規劃更強調機能和實用性。依據位置動線，廚房的配置主要可分為一字型、L型、ㄇ字型及中島設計，但是這些佈局分別有哪些特色、哪一種才適合自己呢？看完這篇讓你秒懂！
一字型廚房︱坪數有限時的最佳選擇
所謂一字型廚房是指將備料、烹飪、清洗等作業和相關設備，沿著一面牆展開、位在同一條動線上的類型，通常多用於面積較小或格局較狹長的情況。由於檯面空間受限，無論是物品收納或是廚房小家電的放置，都必須事先規劃、避免佔據工作檯，例如盡可能運用垂直空間及各種幫助收納的工具；或者把機能朝外延伸，透過增設餐邊櫃讓廚房更具完整性。
L型廚房︱「黃金三角」提高效率又省空間
比起一字型動線，L型廚房因為多出一個可利用的轉角，無論是儲物的空間或料理檯面都更有餘裕；同時，也不像ㄇ字型廚房需要格外寬闊的佔地面積。由於有長邊和短邊工作台，建議可以把水火兩區分開，也就是冰箱、水槽安排在一邊，瓦斯爐和烤箱等烹調爐具安排在另一邊，有助增加工作效率。另外要注意的是，為充分發揮收納功能，L 型轉角處最好再搭配轉角層架、拉籃等好用的櫥櫃配件。
ㄇ字型廚房︱動線寬敞、可多人同時操作
沿著三道牆面設置的ㄇ字型廚房，又稱為U字型廚房，格局最為方正寬闊，而且可以將洗滌、備料、烹煮和收納等機能明確區分開來。當然此類型廚房也需要充足的活動空間，一般至少4～5坪才夠。假如經常同時間內會有兩人以上使用，或是平日喜歡邀請親朋好友一同在家享受下廚樂趣，那麼動線寬度應保留 120公分以上的距離。
中島型廚房︱創造豐富多元的複合式機能
無論是一字型或L字型廚具，另外再加上一座島型桌的配置，就成了中島型廚房，大多被運用在開放式的餐廚空間中。除了可以當作拓增備餐和收納機能的工作桌，以及輕食吧檯之外，也可嵌入水槽、電子爐或與餐桌椅結合，延伸料理和用餐空間。規劃時應和其他廚具維持100公分以上的距離，讓料理動線更加便利流暢。