2025名古屋必吃美食15選，鰻魚飯、手羽先、味噌豬排，帶你品味名古屋代表美食
到關東或關西旅遊時，有的人也會選擇順道一訪地處東海地區的愛知縣，而說到愛知縣，自然就會想到最能代表愛知縣的名古屋市。來到名古屋當然不能錯過許多富有特色的愛知／名古屋美食啦！像是鰻魚飯、手羽先（炸雞翅）、味噌豬排等代表料理，在名古屋都能找到不少必吃餐廳。
不過到底要吃哪一家餐廳才是最佳選擇呢？這裡就要向你推薦15家名古屋人氣美食餐廳，讓你不用再煩惱「不知道要吃什麼？」「該去哪家餐廳吃？」，直接都幫你找好了，看這篇準沒錯。
文章刊出日期：2018年08月09日／修改日期：2025年03月24日
01. 熱田蓬萊軒／あつた蓬莱軒
提到名古屋必吃的美食，當然也不能錯過鰻魚飯啦～畢竟名古屋可是日本鰻魚的養殖重鎮，在這座城市當中也有不少鰻魚飯老店，其中這裡要介紹的便是創業超過一百三十年的鰻魚飯老店「熱田蓬萊軒」（あつた蓬莱軒），光是在名古屋就有四家店鋪，在google評論上或是其他美食網站上都獲得極高的評價，想品嚐美味鰻魚飯的人可別錯過這家老店。
以獨特秘傳醬汁，加上備長炭燒烤的美味鰻魚，讓這間店的鰻魚飯人氣居高不下！不論是單吃鰻魚，還是配上特製調味料，或是在最後將飯加入茶變成茶泡飯，多種吃法讓你能享受到鰻魚飯的不同風情。
詳細資訊
■ 店名：あつた蓬莱軒
■ 地址：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
■ 交通：自地鐵「傳馬町」站4號出口徒步8分鐘
■ 營業時間：週一至週日11：30～14：00（中午）/16：30-20：30（晚上）*週三公休
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02. 世界的山將／世界の山ちゃん
名古屋另外一個知名的特色料理就是手羽先（酥炸雞翅），而以炸雞翅這道看似簡單的料理而聞名的居酒屋、餐廳等店家在名古屋也是相當常見。這家「世界的山將」（世界の山ちゃん）就是以炸雞翅料理而名聞四方，在日本各地都已有不少分店。他們家的炸雞翅料理名為「幻の手羽先」（夢幻雞翅），好吃到讓人想吮指回味。
當然，除了雞翅之外也有許多特色料理和甜點等，像是炒麵等主食，也不妨點杯啤酒來搭配，大啖雞翅吧！
詳細資訊
■ 店名：世界の山ちゃん 名駅3丁目店
■ 地址：名古屋市中村区名駅3丁目15-11 M三ダイニングビル2F
■ 交通：自地鐵「名古屋」站4號出口徒步3分鐘
■ 營業時間：週一至週六17：00～0：15 / 週日、假日17：30-23：15
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03. 矢場丼／矢場とん
「味噌豬排」也是名古屋當地人耳熟能詳的家鄉好味道，之所以受到歡迎的原因就在於那濃厚的味噌醬汁，與炸得酥脆的豬排搭在一起簡直就是絕配！接著就要為你介紹名古屋當地知名度最高的味噌豬排店「矢場丼」，目前在名古屋以外的地方也開了不少分店，而位於名古屋的「矢場町本店」則是總店，既然都來到名古屋了，當然要到總店去吃看看最道地的味道啦。
詳細資訊
■ 店名：矢場とん 矢場町本店
■ 地址：愛知県名古屋市中区大須3-6-18
■ 交通：自地鐵名城線「「矢場町」站4號出口徒步5分鐘
■ 營業時間：11：00-21:00（最後點餐時間20:30）
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04. 絞肉的俘虜／挽き肉のトリコ
名古屋當地開了不少漢堡排餐廳，競爭激烈，而在眾多漢堡排餐廳脫穎而出的便是這家名為「挽き肉のトリコ」的餐廳。他們家的漢堡排可是主打使用百分之百的日本國產牛肉，咬下去每一口都鮮嫩多汁。
而店內的人氣餐點就是這道究極漢堡排定食（究極のハンバーグ定食），多汁的漢堡排，配上粒粒分明飽滿的米飯與濃郁溫厚的味噌湯，讓人不禁食指大動。漢堡排除了可以直接吃品嚐最原汁原味的肉汁之外，也可以配上店內的六款沾醬／調味料，品嚐不同的風味。
詳細資訊
■ 店名：挽き肉のトリコ 栄店
■ 地址：愛知県名古屋市中区栄3-22-16
■ 交通：自地鐵名城線「矢場町」車站5號出口出站，步行約5分鐘
■ 營業時間：週一至週日11：00～22：00（最後點餐時間21：00）
05. 吞氣屋／のんき屋
名古屋的味噌料理因有著濃厚的口感而受到不少人的歡迎，當然，就連串燒也少不了加入味噌來調味，這裡就要介紹一家創業自1954年的老店「のんき屋」，主打味噌串燒，將味噌醬汁燉煮入味，讓串燒的美味更上一層樓！喜歡吃內臟的人，推薦你可以點「どてやき」（味噌醬汁的內臟串燒）或「どて煮」（以味噌燉煮入味的滷內臟）來吃吃看喔～
詳細資訊
■ 店名：のんき屋
■ 地址： 愛知県名古屋市西区名駅2-18-6
■ 交通：自地鐵JR「名古屋」車站步行約15分鐘
■ 營業時間：週一到週五16：30～20：30／週日與國定假日不營業
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06. 住吉／住よし
愛知的鄉土料理「きしめん」（棊子麵／碁子麵），是一種寬扁形的烏龍麵，比起一般的烏龍麵來說，更能吸附湯汁，Q彈滑順的口感深受名古屋人的喜愛，可以說是當地的代表性麵食。而這樣的鄉土料理其實在名古屋的車站內就能吃到呢！
這裡要推薦的便是以名古屋車站內為據點的人氣店家「住よし」，在車站內各處皆設有店舖，讓來往車站的旅客輕鬆就能品嘗到美味的棊子麵。其中，店內必點的人氣餐點「かき揚げきしめん」，棊子麵和天婦羅炸什錦的搭配，吃起來超級順口，不知道該吃什麼口味的話不妨點這款來吃吧～
詳細資訊
■ 店名：住よし JR名古屋駅 3・4番ホーム店
■ 地址：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 3・4番ホーム
■ 交通：JR「名古屋」站3・4號線月台
■ 營業時間：7：00-20：30（最後點餐20:20）
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07. 鳥開總本家／鳥開総本家
你一定想不到，名古屋必吃的食物還有使用當地土雞肉製成的「親子丼」。「名古屋コーチン」是名古屋當地的土雞品種，其富有彈性的肉質，吃起來格外美味，所以有不少當地的餐廳都會使用這種土雞肉來製作親子丼，像是「鳥開総本家」這家餐廳的招牌料理「親子丼」，正是以名古屋土雞肉和名古屋土雞蛋製成，滑順的蛋與有嚼勁的雞肉，讓你一吃就愛上！
詳細資訊
■ 店名：鳥開総本家
■ 地址： 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
■ 交通：從名古屋站新幹線口徒步2分鐘
■ 營業時間：週一至週日11:00-20:00（最後點餐19:30）
08. 千壽／千寿
傳承了三重縣知名炸蝦飯糰創始店的衣缽，將炸蝦飯糰在名古屋發揚光大的便是這家名為「千寿」的炸蝦飯糰（天むす）專賣店。以日本精選白米所製作的飯糰、粒粒Q彈，並在當中包入炸得美味酥脆的炸蝦天婦羅，特別製成一口就能輕鬆放入嘴裡的小巧尺寸，每一口都能享用到炸蝦與米飯的美味，一口接一口不小心就能把整盤都給吃光光了呢！
午餐時段（12:00～14:00）有開放在店內內用，其餘時間只能外帶享用，若是想趕行程的話，不妨直接外帶在旅程中品嚐，為你補充旅行所需的體力。
詳細資訊
■ 店名：天むす 千寿 大須本店
■ 地址：愛知県名古屋市中区大須4-10-82
■ 交通：自地鐵「上前津」車站10號出口出站，步行約5分鐘
■ 營業時間：內用12:00-14:00 / 外帶8：30～18：00／每週二、三公休
09. 山本屋總本家／山本屋総本家
除了味噌豬排之外，「味噌煮烏龍麵」也是備受名古屋當地人喜愛的道地料理，而提到販售味噌煮烏龍麵的知名老店，就不得不提一年四季都深受名古屋市民愛戴的「山本屋総本家」。
除了味噌烏龍麵是必點的招牌料理之外，味噌內臟鍋和味增煮也都很受歡迎，濃郁的紅味噌吃了令人齒頰留香，絕對是令人難以忘懷的美味呢！有機會來到名古屋的話，絕對要來一碗美味的味噌煮烏龍麵。
詳細資訊
■ 店名：山本屋総本家
■ 地址：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 13Ｆ
■ 交通：JR名古屋站附近 JR中央塔餐廳區13樓
■ 營業時間：11:00-22:00（最後點餐21:00）
10. 味仙
名古屋人一定知道、但台灣人聽到卻滿頭問號的「台灣拉麵」，最早是從台灣的擔仔麵融入日本口味而誕生，儼然成為了另一種創新的日本料理。台灣拉麵最大的特色便是辛辣的湯頭與鹹香的肉燥，讓喜愛吃辣的人聞香而食指大動。而提到台灣拉麵的創始店，便是這家「味仙」，想嚐嚐台灣拉麵究竟是何滋味的話，就到「味先」去嚐嚐吧！
詳細資訊
■ 店名：味仙 今池本店
■ 地址：愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
■ 交通：JR東海中央本線「千種」站徒步10分鐘
■ 營業時間：17:00-1:00（最後點餐00:30）
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11. Kitchen Haseya／キッチンはせ家
在名古屋的喫茶店或是西餐廳都能夠見到這一道「鐵板番茄義大利麵」（鉄板ナポリタン），會以鐵板盛裝義大利麵，並在底下打上蛋液，透過鐵板將蛋加熱，可以趁著半熟的時候和義大利麵一起挖著吃。除了番茄義大利麵之外，也有其他的店會提供不同的口味選擇。
而這家「キッチンはせ家」西餐廳則是以「鐵板義大利麵」料理而聞名，特別是他們家的鐵板義大利麵還可以加價在上方放上一塊漢堡排，大大滿足你的味蕾。
詳細資訊
■ 店名：キッチン はせ家
■ 地址：愛知県名古屋市東区泉1-21-1
■ 交通：自地鐵「久屋大通」車站1B出口出站步行約4分鐘
■ 營業時間：週一～五11：00～14：30／六日國定假日公休
12. 山虎
以味噌關東煮，炸物串和博得饕客喜愛的居酒屋「山虎」，來到這裡必點的就是以風味濃厚的紅味噌燉煮而成的超濃郁味噌關東煮，以及炸得金黃酥脆的炸物串，再配上愛知縣當地的美酒，小酌一番，這樣的組合真可說得上是「名古屋的美味」。
也非常推薦在午餐時段來這裡用餐，在午餐時段還有提供味噌關東煮定食，關東煮的白蘿蔔、雞蛋等配料都充滿味噌的風味，超下飯！
詳細資訊
■ 店名：山虎 ヤマトラ
■ 地址：愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28番12号 大名古屋ビルヂング3階
■ 交通：自地鐵「名鐵名古屋」車站出站步行即可抵達
■ 營業時間：週一～五 午餐時段11：00～15：00／晚餐時段 17：00～23：00／六日國定假日11：00～23：00
13. Spaghetti House So-Le／そ〜れ
前面介紹了「台灣拉麵」、「鐵板番茄義大利麵」等名古屋獨創料理，這裡還要再推薦一道在當地也很有人氣的名古屋料理「勾芡義大利麵」（あんかけスパゲッティ）！聽到「勾芡」這樣的料理方式，相信台灣人應該都頗有共鳴，而名古屋的「勾芡義大利麵」這道料理就是將炒過義大利麵淋上滿滿的勾芡醬汁與配料，顛覆了一般對於義大利麵料理的既定印象。
想一嚐這道料理的滋味如何，推薦到「そ〜れ」這家餐廳品嚐「伝説のミラカン」，這家店正是以勾芡義大利麵起家，他們店的勾芡義大利麵用料豐富、份量十分充足，醬汁也相當濃厚，絕對能帶給你大大的滿足感。
詳細資訊
■ 店名：そ～れ
■ 地址：名古屋市中区栄4丁目9-10 愛信プラザビル103
■ 交通：自地鐵「榮」車站步行約7分鐘
■ 營業時間：週一～六 午餐時段11：00～15：00／晚餐時段17：00～22：00（僅週五延長至23：00）／週日公休
14. Kissa Morning／喫茶モーニング
在名古屋享受悠閒愜意的早晨，就要來片「小倉吐司」（小倉トースト）！小倉吐司顧名思義就是在烤得金黃酥脆的吐司片上，加上香甜的小倉紅豆，再放上一小塊奶油，這樣的吃法已經成為了名古屋當地的早餐代表，在各家咖啡廳都能見到小倉吐司這道點心的身影。特別推薦你到這家以日式古老房子改建而成的咖啡廳「喫茶モーニング」來享用美味的小倉吐司，再配上一杯香醇的咖啡，開啟你美好的早晨。
詳細資訊
■ 店名：喫茶モーニング
■ 地址：愛知県名古屋市中村区則武2-32-4
■ 交通：自地鐵「太閤通」車站2號出口出站，步行5分鐘
■ 營業時間：8：00〜15：00／週二公休
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15. Piyorin STATION Cafe gentiane
只有在名古屋車站才能吃到的超可愛小雞蛋糕！來到名古屋車站時，一定要順道拜訪這家販售可愛小雞造型甜點的「ぴよりんSTATION カフェジャンシアーヌ」。在鬆軟的香草蛋糕當中包入以名古屋土雞蛋製成的香濃布丁，再配上超吸睛的小雞外型，從視覺到味覺都能給你滿滿的療癒。
詳細資訊
■ 店名：ぴよりんSTATION カフェジャンシアーヌ JR名古屋駅店
■ 地址：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 中央通り
■ 交通：ＪＲ名古屋車站中央驗票口徒歩1分鐘
■ 營業時間：7:00-22:00（最後點餐21:30）
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到名古屋來享受美食吧
看了以上介紹的名古屋美食，是不是很想全都吃遍一輪呢？只有名古屋當地才能品嘗到的鄉土料理，絕對是名古屋觀光時絕不能錯過的一環。快把這篇所介紹的店家都收入口袋名單當中，好好來個名古屋美食巡禮吧～
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