台南巿第18個「愛心惜食平台」9日於仁德公有零售市場啟用，市長黃偉哲親自出席，邀請攤商加入愛心惜食平台，讓資源獲得最大利用，也幫助更多需要幫助的人。
黃偉哲表示，惜食平台的概念，就是過去許多市場所販賣食材有很多是賣相不是很好看，但仍可食用的，沒有受到消費者青睞的，這些魚、肉、或是水果、蔬菜等，事實上可以提供給社福機關、或民眾可以享用的機會，對市場可以減少垃圾環境問題，對攤商及消費者來說，也可以讓食物更有效的利用，因此他會持續推動惜食平台的建置，也非常感謝有愛心的朋友們，捐贈惜食平台冰箱，有大型的冰櫥也有小型的冰櫃，都很好用。
黃偉哲指出，仁德市場愛心惜食平台的建置，要感謝仁德市場自治會會長洪宏登、安安社會福利發展協會理事長李翠雯，以及各攤商全力支持，也特別感謝川岡環保有限公司慷慨捐助惜食平台冰箱，使食材得以妥善保存、維持鮮度。
黃偉哲說，惜食平台發揮資源不浪費、垃圾不增加，並將食材分享給有需要的人等三贏功能，期待未來公私協力持續推動愛心惜食平台業務，不只傳愛社區，更能達到惜食愛物、地球永續的目的。
社會局表示，愛心惜食平台是市長黃偉哲重要政見之一，社會局媒合鄰近社福團體、或社區供餐據點，以市場攤商捐贈之食材作為補充，各市場捐贈的食材種類多樣，除蔬菜水果外，也有許多市場捐贈生鮮魚肉類、或部份熟食。惜食平台不僅提升食材價值，減少浪費，在當中食材成為傳遞善意的美物，讓弱勢民眾感受社區溫暖，在施與受的過程中形成善之循環。
社會局指出，南市惜食平台累計至111年7月止，捐贈食材達30噸400公斤，受益152,685人次，成果相當豐碩，未來社會局也將再持續規劃合適的市場設置惜食平台，希望創造更多的續食成果。如有相關問題請聯繫台南市政府社會局社會救助科06-2995686洽詢。
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