龜鹿二仙膠熬烏骨雞 中藥行轉做藥膳闖名號

寒冷的冬天，來碗熱湯再好不過了！花蓮有間店，賣的烏骨雞湯很特別，老闆用了30幾種中藥材，熬製了「龜鹿二仙膠」作為湯底，口味獨特。另外，台東還有一項特別的食材，叫做「海葡萄」，它其實是一種綠藻類，一串串像葡萄，配著生魚片吃，別有一番滋味。

舀起一大匙的烏骨雞，在這寒冷的冬天，讓人忍不住想大啖一口，這隻烏骨雞，跟別人不一樣，配著牠一起熬煮的，可是30幾種中藥材熬製出的龜鹿二仙膠。

有中藥行的底子，做起藥膳得心應手，老闆娘還特地遠赴四川，學了刴椒魚頭、麻辣鴨血，搭配雞湯一起販售，慢慢在地方上闖出了名號。

吃完了花蓮的美食，鏡頭轉道台東，映入眼簾的是這一串串看似葡萄的東西。將它放在生魚片上面，沾一上點哇沙米來享用，一口咬下，口感有點像是鮭魚卵，會有爆漿的感覺，它其實叫做「海葡萄」，是一種綠藻中的蕨類，熱量低、不含膽固醇，富有維生素、鋅、鈣、鎂等微量元素，還有綠色魚子醬的別稱。

原本養殖九孔的陳韋晨，因緣際會認識一個沖繩的朋友，轉而養殖海葡萄做外銷，他也希望藉由海葡萄，再創台東養殖業的榮景。

（民視新聞／吳政諺、李育翰 花蓮台東報導）