13人吃海鮮花4.1萬上網公審！梅子餐廳不忍了公布菜單「成本算給你看」：攤商沒賣過高級夢幻魚
作者 : 胡肇芳 整理
圖片 : 翻攝梅子活海鮮餐廳臉書
一名女網友日前發文表示，到台中市沙鹿區某間知名海鮮餐廳吃飯，1桌13人用餐原以為約2萬5千元，結帳時含服務費竟然要4.1萬元，引發網友熱議。原本當事店家「梅子活海鮮餐廳」不願多做回應，週四(5/4)深夜在臉書發長文，還原事發經過並公布網友用餐明細及海鮮計價方式，感嘆「努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦，這30幾年走來容易嗎」、「澎湖自家漁船有青才敢大聲」。
一名女網友日前在臉書發文，一行人共13人前往台中沙鹿一間海鮮餐廳用餐，點餐時沒問價格，原本推估約2.5萬元，「猜最多25000應該很夠了，結果……….含服務費總共來到41239元！」
網友也PO出菜色，沙公3隻沙母1隻共4隻清蒸9510元，龍蝦1隻6000元，叫兩隻分兩盤，野生石斑清蒸3740元，乾煎魚2430元。網友並請益價格是否合理，引起不少爭議
被網友點名的業者也曝光，為台中沙鹿30年老店「梅子活海鮮餐廳」，2022年入選米其林認證名單，業者也於5/4深夜PO出長文公開網友當天菜單，表示這次新聞事件造成很多人的誤解，但卻讓更多台灣人知道梅子餐廳，之所以一開始不願接受採訪，是因為心底知道解釋只會越描越黑，結果後來媒體採訪不到我們，跑去漁港採訪攤商，這才知道，真正超過1台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高，賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛，風向才開始轉變…..」。
網友菜單明細
生魚片1500
Xo炒飯（2份）400
龍蝦蒜香 2隻 12000
沙公3隻 沙母1隻 9510
醬燒軟絲 2000
清蒸蝦 800
清蒸石鯛 3740
烤松阪豬14兩 1000
烤牛肉 12兩 1320
梅汁赤筆 2430
南瓜海鮮煲 600
海菜滑蛋 350
炒水蓮 350
對於海鮮的價格，業者表示，「當天海鮮全部電子秤秤重」，其中龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共1.2萬元換算總重量52兩左右(3台斤4兩)等於是1隻1台斤10兩的大龍蝦」。
其次是沙公3隻、沙母1隻共9510元，一兩120元共9510元換算總重量79兩總共4台斤15兩 (每隻19兩以上)。業者表示，「不要再拿紅腳公蟹、中尺寸蟹的價格來比較等級不同，也有人說賣一隻賺一隻，那您有想過死掉一隻就賠一隻了嗎？」為了不損失，每月要進台中港載天然海水數趟，海鮮養在海水池裡吹冷氣，電費加濾材及人力成本，強調「現在這時候已經是有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母，因為對岸全部都收購」。
業者指出，至於乾煎魚則是野生澎湖赤筆一兩75元，共2430換算總重量32兩(2台斤)。而野生澎湖石鯛當天秤重3740元，當天一兩算100元，換算總重量37兩(2台斤5兩)。
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業者表示，每一種海鮮食材都有分新鮮等級、重量大小的成本計價，餐廳都是在澎湖拿自家延繩釣魚船的魚貨，一定是當天拍賣最高等級的魚類，蝦類、魚類都是挑大的拿，還不含包裝運費成本。
「很多沒真正來光顧過、只隨風向留下1星負評的人，在那邊分析成本及售價差額，認為餐廳賺很大，其實您大可以自己去市場買然後自己回家料理或者去代客料理，我們從來就不做代客料理，我們只做自己新鮮敢吃並喜歡吃的料理，我們的努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦，這30幾年走來容易嗎？」
這次的X料新聞事件造成很多人的誤解但卻讓更多台灣人知道梅子餐廳，實際上這兩天的新聞已經讓梅子餐廳登上全台灣最爆紅的海鮮餐廳，這樣的大廣告沒有幾千萬下不來，其實是5/3一大早那好幾台記者在我們餐廳採訪不到，因為我們心底深知只會越解釋越黑，因為…
由梅子活海鮮餐廳發佈於 2023年5月4日 星期四
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