廚房到底該不該隔起來？這個「後悔裝潢」千萬別做
廚房該作封閉式還是開放式，向來是「兩面評價在人間」，因為各有優缺且影響深遠，如果不想未來每用一次怨一次，一定要針對自己的習慣與喜好精準選擇，但隔與不隔到底該怎麼評估選擇呢?看下去就知道！
封閉式廚房，先評估這事才不後悔
封閉式廚房最大優點，莫過於能百分百的隔除油煙與噪音，還能「一牆遮三醜」，把各種油膩畫面、凌亂瓶罐碗盤遮住！然而不少真實使用者、過來人，在使用這封閉廚房後紛紛大搖頭，以下就是其中受不了的缺點：
(1)料理時超熱超悶！若沒有完善的通風、空調，完全不想在裡面下廚
(2)完全與外界斷聯！家有小孩的屋主，獨自料理真的有點不放心
(3)多1人就擠到窒息！小廚房走道略窄，若想多一個幫手就卡卡
(4)收納量有限！只能往上延伸，或門裡門外兩邊跑，作菜比運動還累
做開放式廚房，這些事你想過嗎？
將廚房與餐廳、客廳合而為一，不僅空間放大，還能有互動的樂趣，但以下這些讓屋主覺得後悔的主因務必要看：
(1)油煙無法擋！一般文火料理還可以，一旦煎牛排、煎秋刀魚，家裡就是味道的災難現場
(2)家具油膩膩！廚房週邊的家具或陳設，都可能沾附油漬而泛黃黏膩
(3)馬達聲吵雜！半夜要是打開抽油煙機煮食，就會叫醒全家人甚至打擾鄰居
(4)整理無止境！瓶罐碗盤只要沒歸位，家裡就是不美觀
釐清需求作選擇、裝潢時將缺點調整
縱觀以上實情，雖然兩種型態的缺點不算多，但影響卻十分深遠，不論怎麼選擇，都難免有缺點。選擇封閉式廚房的屋主，裝潢時可強化抽風機等空調設備機能，打造室內窗、拉門減低隔絕感；選擇開放式廚房的屋主，排油設備的性能需更優於一般，周邊也要選擇好清理、不易沾油膩的建材。若想要將原本封閉式改成開放，或將開放改成封閉，當中水、電、油管線的遷移都是不容小覷的大工程，也可能在過程中增加未來漏水的風險，廚房改造移位的成本也將大大高於原地修繕，這些都是屋主們不可忽略的重點！
讓廚房兩全其美、截長補短的好方法
想兼顧兩種廚房的優點，讓缺點降到最低，不少設計師選擇採用「半開放設計」，像是半牆式裝潢、拉門+中島式裝潢、全拉門裝潢等，想要兩全其美的屋主，以下這些案例不妨參考：
●案例1：全牆改半牆，空間感更佳〔寬象設計〕
考量原本配置的廚房又小又封閉，設計師將牆面拆除，改成半牆取代，不僅放大視野，空間也相對較為寬廣。開箱文延伸閱讀：多爬文是對的！我家24坪 {低公設比} 中古宅，入住半年分享
●案例2：中島拓寬，並取代牆面〔愉寓設計〕
熱愛料理的年輕夫妻，一起下廚是兩人平時的生活樂趣之一，原本既有的U型廚房檯面乍看夠用，卻只夠一人料理使用，腹地也太小太封閉，因此以中島取代牆面，另一端改開放，大大擴增空間，雙邊式的中島也方便兩人同時使用。開箱文延伸閱讀：換掉U型小廚房、只做低限度改造，我的24坪MUJI宅超好住開箱
●案例3：檯上拉門，隔絕力更佳〔時雨設計〕
原本廚房位在外推的陽台中，想將回復陽台，同時將廚房結合客餐廳，又擔心客廳會處處油煙，因此設計師在中島上端作了玻璃推拉門，既能阻隔又不妨礙採光，可說集眾多優點於一身。開箱文延伸閱讀：拉門中島取代餐桌，開放式廚房讓空間感翻倍放大！22坪淨白小宅開箱記
●案例4：透明拉門，可開放也可封閉〔叶舍設計〕
裝潢前原本的餐、廚採取隔而不分的格局，考量未來使用上可能的油煙問題，因此多作一道連動式格子拉門，空間分隔不僅明確，也能確實隔開油煙。開箱文延伸閱讀：客變改一道拉門，裝潢預算超省，還有大收納！開箱27坪木白北歐宅