喜來登飯店響應蔬食 供餐慰勞警政署同仁

多年來，慈濟志工走入警政署推素。而從今天開始到十月間，有飯店業者加入，提供五星級的素食便當，引發熱烈迴響。每星期三中餐，則由喜來登大飯店供應，原本預估一、兩百人，結果一天之內，登記量逼近六百份。

每一袋，裝滿14個餐盒，總共570個，中午前，趕忙放上專車，送往警政署。

警政署資訊室員工 米小姐：「(所以資訊室有多少個(便當))，我們有66個，(都是大家自願訂的是不是) 對呀。」

警政署署長室員工：「(這全部都是署長室的) 是，(有幾份) 9份 。」

警政署餐廳員工 葉先生：「可以多觀摩(料理方法) 謝謝。」

20多個處室，登記數量，從個位數到五十 六十個，疫情，扭轉飲食習慣，長年來，慈濟推素效應，這天人數更比平常多三成。

保六總隊第一大隊警員 邱創利：「我們隊上幾乎都有吃，今天就都吃素食的。」

保六總隊第一大隊警務員 呂憲政：「王警務正 跟我講是說，蔬食便當而已 ，他沒有說喜來登的。」

保六總隊第一大隊警員 林俊賢：「很驚訝。」

一早，五星級飯店廚房，總動員，五穀飯，配上七樣菜色，全都出自主廚之手。

喜來登大飯店宴會廳主廚 張志民：「針對配色 而且天然的食材，盡量沒有用加工品的作法 。」

靜思書軒營運長 蔡青兒：「而且他們很用心，還做了好幾次的試菜，然後給我們試吃看看，所以他有各種樣式。」

寒舍餐旅董事長 蔡伯翰：「跟青兒聊到就是，因為青兒中間也有去看過，那她給我們一些建議就是說，其實素食的民眾也是滿多的，我們就在我們的外帶餐上面，同時也提供了素食這一塊。」

警政署交通組警務正 楊富閎：「然後我的朋友，我都會分享吃素的觀念給他們。」