【口袋名單】到台北吃小吃，美食家舒國治：「吃點這吃點那，每家都吃一點最美好。」

台北街頭小吃繽紛多樣，是台北人的福祉。「台北小吃好，乃台北人情好，」作家舒國治說。

「吃點這，喝點那」對舒國治而言都是小吃，像他的個性一樣隨興自在。款待朋友吃小吃，舒國治的第一原則是「要放棄請他吃得多」，表面上不夠熱情豐盛，結果卻是美好的。「只吃店中一兩樣食物，吃完便走，」這是舒國治嚐小吃的訣竅，「若不足，再到另一家嚐另一單味補全就可。」他自有待客之道。

「哪樣小吃對朋友比較珍貴、有變化，」舒國治款待朋友吃吃喝喝不進餐館包廂，而在小店上動腦筋；也不拘泥台北為首的牛肉麵，理由是「吃四、五碗牛肉麵，印象單調」。

永康街「鼎泰豐」本店「麵飯都有一點、蒸籠是它的強項、甜點有江南的溫軟」，成為舒國治待客吃小吃首選。除了吃，舒國治欣賞鼎泰豐的自我制約、精益求精，平常的家庭麵飯卻做到精緻水平。「最輕鬆的鄰家小吃舖，」舒國治形容鼎泰豐：「只是坐下，點菜，吃，便是了。」（延伸閱讀：接待外國朋友的好去處，台北永康街不出錯旅行指南）

走在台北街頭舒國治隨時隨地展開他的小吃探覓之樂。「最主要的就是台北算是便利，」舒國治說。早上要招待朋友，舒國治就到永樂布市對面的「清粥小菜」，為了吃三、五碟湯湯水水的蔬菜，配半碗白飯。香港朋友來台，舒國治一早帶他到泉州街吃「林家乾麵」，他的朋友一吃大為驚艷說：「哇，台灣吃麵太過癮了！」

午餐舒國治在東豐街「半畝園」獨據一桌，點綠豆稀飯，三兩樣小菜。如此「舒式」的吃法，台北獨一無二。「有的簡餐也很有趣，」到天母的PIZZERIA OGGI，舒國治點份披薩，就站在外面很快吃完，上路辦事情去！

「晚餐舒國治到中山北路七條通的「肥前屋」，只叫鰻魚飯，吃完抹抹嘴就走。到徐州路的「貓下去」，兩三個人，吃一個半小時、喝點酒最愉快，「年輕的筆觸，食材清新，」舒國治形容。「我也有我的煩惱，」他說不能天天這樣吃。

經營小吃，產生一種服務人群的生命情調，又是小吃的另一境界。

>>

［特別企劃］發現台北 每次驚喜皆不同！

歡迎成為 微笑台灣LINE好友，獲得更多在地旅行資訊。>> 立即加入

>>

鼎泰豐
大安區信義路二段194號 
02-232189928

永樂市場清粥小菜
大同區南京西路233巷20號

林家乾麵
中正區泉州街11號
02-23397387

PIZZERIA OGGI
士林區德行西路19號 
02-28343886 

半畝園
大安區東豐街33號
02-27005326

肥前屋
中山區中山北路一段121巷13號 
02-25617859

貓下去（敦北店）
松山區敦化北路218號
02-27177596

營養號蚵仔湯
萬華區西園路一段258號
02- 23025974