炎熱夏天的救星！2019 夏日啤酒推薦

炎炎夏日，如果問說夏天要喝什麼酒？需多人還是鎖定在啤酒身上。而每年到了這個季節，許多啤酒品牌都會推出特定的夏日限定啤酒，有的是增添酸度風味；有的是走更加清新物雜質的路線；也有的是添增苦味，讓人在夏天喝的時候曾添乾爽的感覺；當然也有的是以「特殊香氣」變奏更符合「夏天」的主題！而以下就提供幾款今年有趣的夏日酒款供大家參考，好度過炎炎夏日……

1. 台系啤酒專區

講到「啤酒」，最重要的不外乎還是「新鮮」，所以台灣本地的啤酒一定要單獨來講講！

臺虎精釀系列

今年夏天臺虎推出了兩個有趣的限定酒款，一個是以調酒「長島冰茶」作為靈感發想的「長島冰啤」，用全麥釀造，100% 自然發酵的 9.99% 酒精濃度，不另添加人工酒精，帶有檸檬酸甜輕盈的香氣！

▲「臺虎精釀．長島冰啤」7-ELEVEN獨家販售

另一個則是與「黑松沙士」聯手推出的「黑松沙士風味啤酒」，選用皮爾森麥芽發酵再加入黑松沙士獨家秘密配方，剛入口時會以為是沙士，啤酒味要喝到後面尾韻才會慢慢出來！只是啊，它終究是「沙士風味啤酒」是啤酒、不是真的沙士，所以乖乖喝完就好，不要被沙士味給騙了，傻傻的把鹽巴加進去……

▲「黑松沙士Plus X 臺虎精釀」7-ELEVEN獨家販售

不過你以為只有7-ELEVEN才找得到獨家的臺虎精釀那可就錯了！在JASONS你則可以找到「臺虎嘿鳳梨海鹽艾爾」！用「孔融讓梨」的歷史故事呈現酒標設計，全名「嘿鳳梨海鹽艾爾」，以艾爾啤酒為基底，加入鳳梨果汁、鳳梨果乾、仙渣果、芫荽子等釀造，一開瓶濃郁的鳳梨香立刻爆發，帶點刺激味蕾的明亮微酸感。微鹹海鹽與帶著淡淡檸檬香氣的芫荽子結合，而鳳梨乾引出果肉纖維般的口感，極具熱帶海島風情。

另外還有「貴妃荔枝拉格」，不要以為這就是甜甜的「妹仔酒」，臺虎選用清爽的拉格酒體結合玉荷包荔枝果汁，整體帶著奔放熱帶水果的香氣，清爽微甜口味後還會帶一絲微苦！

▲ 臺虎精釀「嘿鳳梨海鹽艾爾」、「貴妃荔枝拉格」都可以在JASONS買到！

金車柏克金系列

今年金車在「酒」這方面有許多的大動作，推出全新的瓶/罐裝啤酒、開新酒吧，未來甚至還會把原本的「伯朗咖啡館」都改成「餐酒館」！

而在瓶/罐裝啤酒中，「三月啤酒Märzen」絕對是一款適合夏天喝的啤酒！之所以叫「三月」，是因為傳統巴伐利亞有因為夏季高溫而不得釀酒的禁令，所以他們會大約在春天末端的三月開始釀一批啤酒，而這批啤酒便是供給大家用來度過夏天，等到下個釀酒季節到來的酒！而今年度金車柏克金新出的「三月啤酒」苦度低，酒色呈琥珀色，帶有麥芽與如烤吐司、焦糖、蜂蜜般的香氣，口感甜潤乾爽。

▲「柏克金．三月啤酒」全通路販售

此外，柏克金「科隆啤酒」則是源自於德國科隆 KOLN 地區傳統啤酒，採頂層發酵低溫熟成，淡金色酒體，帶有細膩的水梨和甜瓜香氣，整體輕盈純淨，乾爽易飲，也非常適合夏天飲用！

▲「柏克金．科隆啤酒」全聯獨家販售

金色三麥系列

都說「八月桂花香」，這次金色三麥的夏日季節限定的「桂花小麥啤酒」也是「桂花香」！添有桂花香氣的啤酒是上層發酵的比利時白啤酒，以小麥為主要原料融入桂花元素，再加入粉紅胡椒來激發整體層次，啤酒花的苦度也偏低！

除了「桂花小麥啤酒」外，金色三麥的夏日季節限定啤酒還有「桃果小麥啤酒」，帶有水蜜桃跟杏桃的酸甜滋味，但喝起來一點都沒有太過「少女」的感覺。

另外，今年金色三麥的「辦桌拉格」以臺灣傳統筵席為靈感，把辛香氣味較為溫和的青骨九層塔加入啤酒，並且採取冷泡啤酒花的方式釀出薄荷般的清涼感，也非常的有特色！

▲ 今年夏天的金色三麥季節限定啤酒可以在全家、JASONS買到！

台啤．深葉啤酒

台啤今年的主打商品，採用日月潭的阿薩姆紅茶做成，採用全發酵製法溫潤不傷胃，有著獨特的紅茶香氣，融合台灣啤酒的麥芽香，自五月上市以來就很受歡迎！而今年夏季，該酒款在全聯則有特別的優惠。

2. 進口啤酒區

今年夏天除了多款有趣的台系啤酒之外，各大通路也進口了很多有趣的外國酒款，從酒精濃度匹敵葡萄酒十幾度的「高酒精啤酒」、台灣較少見的「義大利啤酒」、還有以前德國皇室御用的酒款！

Oranjeboom高酒精度男人味啤酒

講完台系啤酒，我們開始來介紹進口啤酒的部分！「Orangeboom啤酒廠」成立於1671年的荷蘭鹿特丹，是歐洲頂級出口品牌，而這款「Oranjeboom高酒精度男人味啤酒」有濃郁的果香味、麥芽味跟酒花苦味，而且出了 12% 跟 16% 兩種酒精濃度的版本，很適合覺得一般啤酒「不夠酒」的人喝！

▲「Oranjeboom高酒精度男人味啤酒」可以在頂好超市買到！

法奇歐尼金鑰

法奇歐尼家族在義大利翁布里亞區已有200年的歷史，以自家麥田、自有烘焙、自有釀造，成為義大利在地精釀啤酒市佔第一的品牌。其家族啤酒團隊為釀製頂級啤酒設計上百種配方，最後依照不同的酒譜，精準控制麥芽烘乾的溫度與時間，產生不同香氣與色澤造就獨特口感，而未過濾裝瓶更讓啤酒於瓶內二次發酵，呈現金鑰精釀啤酒的特殊風味！

▲「法奇歐尼金鑰」啤酒可以在JASONS買到！

慕尼黑皇家啤酒

有「巴伐利亞啤酒之王」美稱的慕尼黑皇家宮廷釀酒廠HB於1589年由巴伐利亞王室創立；是慕尼黑當地最具有歷史地位的品牌，其中皇家宮廷釀酒廠的經典金啤酒更是其中最具代表性的一支，底層發酵，帶著雪白色的泡沫，散發出淡淡的麥芽芳香，酒體飽滿圓潤，後韻帶著平衡柔順的啤酒花苦味。

▲「慕尼黑皇家啤酒」可以在JASONS買到！

3. 需要你去尋寶區

前面介紹了很多各大超商通路都能買到、今年夏天的有趣酒款，不過我想應該也有不少人想要喝點更特殊的，普通超商買不到，非得去精釀啤酒bar才找得到的酒款！（不過放心，台灣一定有，只是你要找……）

Saison Dupont

「Saison」的意思是季節，在比利時啤酒裡，酒名有提到「Saison」就都是夏季啤酒（如果是冬季啤酒通常就直接說「Winter Beer」了，目前沒聽過春季，倒是有看過一些秋季。）「Saison」在農村是冬天時釀的，讓農人夏天時可以喝，夏天在田裡工作很熱、很耗費體力，那喝這個可以補充養分、比較舒爽快活。而這支「Saison Dupont」有很多草本配方，在口感上它很接近IPA，其實一般的傳統比利時啤酒它的風格不會太重，但現在因為美國流行IPA，這個酒廠為了要做這個市場，所以才特別加了很多啤酒花來增加風味。

Formosa系列

你以為我推薦這個主題就一定全是「進口啤酒」而沒有台灣的！？【Formosa】是兩個法國人、一個台灣人跟一個挪威人在台灣創辦的酒廠，而今年夏天則有兩個非常值得推薦的酒款！

「Formosa 葡萄啤酒」並不是你以為的那種「香料果汁啤酒」，Formosa在啤酒裡加入葡萄也不是為了讓它變甜，而是變酸！（這可就只有「真葡萄」才辦得到了吧！）而這款酒它屬於「酸啤酒」的一種，不過一般的酸啤酒會有一個比較尖銳的酸味，但是加入葡萄汁後它裡面的糖分被酵母吃掉後，葡萄的果酸剛好可以軟化原本酸啤酒的酸味，並多了一種果香！

「Formosa 胡椒白啤酒」是加入了台灣的野生「馬告」（泰雅族對山胡椒的稱呼），其實新鮮的野生馬告並不會太辣，反而有很棒的香氣，而且可以跟啤酒花香抗衡的，提供了另外一種風味！而「白啤酒」通常都做得比較淡，走清爽路線，喝起來很清新、很fresh、很適合夏天飲用！

荷蘭貓頭鷹系列

「荷蘭貓頭鷹」最有趣的其實是他「電影主題」的酒標設計！至於「Pink Fiction粉紅追緝令」乍聽之下很「妹仔」（甚至還加了草莓），不過如果它真的是甜到爆的「妹仔酒」我就不會推了，其實它的概念跟上面提到的「Formosa 葡萄啤酒」有點像，「Pink Fiction」是一款偏純美式IPA的啤酒，但它特別加了乳糖下去發酵，讓啤酒花的苦味降低，只保留風味，而且加入草莓也是為了增加酸味（你應該知道真正的草莓其實是不甜的吧……）

「Revenge of the Wakatu Worms」是用《印第安那瓊斯》為主題的酒標設計酒款，它是一支「Session IPA」（前面介紹過，「Session」就是夏日啤酒的意思），而這款酒有一個特色，就是一定要在很冰很冰的狀態下才是最好喝的！

「Wingman Watermelon Wit Beer」是《捍衛戰士》的主題酒標！（先來慶賀一下這部電影終於要出睽違已久的續集了！）而這款酒是很單純的白啤酒，一般來說就是在夏天喝的酒款，不過他最特別的是在裡面加了「西瓜」！（對，你沒看錯，就是「西瓜」！）就是這麼夏日，而且口味上不會甜，只是多一個清爽感跟瓜類的香味，酒精濃度也來到6%，以普遍歐系的夏季啤酒來說算高了一點……