我最愛的橘色涮涮鍋號稱是火鍋界的LV 這次終於有機會來試試火鍋界的愛馬仕
火鍋界的愛馬仕 合．shabu 位於信義區 Bellavita貴婦百貨 4樓
因為開在Bellavita百貨裡 以前一直認為一定是家非常高價位的火鍋
後來因為朋友生日約在這裡聚餐 仔細研究了下菜單 發現其實價位上還滿可以接受的耶
餐廳裝潢看起來非常氣派！還有個頂天立地的酒櫃 有日本有名の獺祭清酒
喜歡清酒的朋友一定要試試獺祭 雖然我自己不愛清酒 但身邊家人、朋友都一致大推呀
合．shabu 可選擇火鍋或壽喜燒 這天用餐我們四位都是選擇火鍋
湯底為昆布高湯
醬料有三種 分別是蘿蔔泥清爽桔醬、黃金沙茶醬、胡麻醬 喜歡吃辣的朋友可以另外要生辣椒
蘿蔔泥清爽桔醬適合沾海鮮、黃金沙茶醬和胡麻醬適合沾肉品 我個人很喜歡桔醬和胡麻醬
另外很貼心的是 每人會有兩雙筷子 一雙可用來夾生食、一雙則是夾熟食
這天我們四位 分別點了一份御品海鮮、牛小排、松阪豬、小羔羊
套餐皆附前菜、綜合菜盤、水果、甜點
沒有規定每人一定要點一份套餐 也可以點幾份套餐 另外單點分食
▲ 綜合時蔬菜盤
菜盤很豐盛耶 感覺就算是兩人吃一盤也很夠 而且大部份的蔬菜都很鮮甜！芋頭超綿密
還有要大大推薦他們的花枝丸 一口咬滿滿的花枝 跟澎湖的超好吃花枝丸真的有得比
開胃前菜 每日會有不同的三種前菜可做選擇
▲ 前菜赤身沙拉 碎洋蔥搭配兩片生魚片 非常開胃
▲ 前菜海鮮沙拉 干貝、蝦子各種海鮮 算是誠意十足啊～
▲ 御品海鮮套餐 $1780元
御品海鮮拼盤 含龍蝦、牡丹蝦、干貝、鮑魚、青蚵、軟絲、魚片
原本在網路上看到別人的套餐 大多都是有一隻青蟳螃蟹 而不是龍蝦 魚片有時則是鮭魚
海鮮可能是會依照季節不同 而搭配稍作改變 但都一樣很青 且有物超所值的感覺
合 有很棒的桌邊服務 會幫忙煮海鮮、去殼 完全不需要自己動手喔
▲ 紐西蘭小羔羊套餐 $880元
口感有嚼勁 淡淡的羊味 如果喜歡羊騷味的朋友可能會覺得不太夠味
▲ 頂級牛小排套餐 $1220元
選自美國黑牛prime等級的牛小排 油花分佈均勻 厚度適中 肉質鮮甜
▲ 頂級松阪豬套餐 $980元
油花相當漂亮 口感Ｑ彈 鮮嫩多汁 使用的是台灣本土黑豬頸肉
推薦頂級牛小排、松阪豬兩樣都表現得很優秀！ 小羔羊則是較普通一點 可點可不點
▲ 目前有推出 打卡寫評論獲得手工綜合漿乙份 價值 $460元 每桌限兌換一份
手工綜合漿味道也很不錯 但如果是原價$460 覺得偏貴
訂位時我們有事先告知是慶生 獲得一份生日禮 綜合黑輪
套餐內是沒有附餐的 但最後可以選擇煮粥
粥裡面有滿滿的精華 牛肉、豬肉、羊肉、海鮮通通在裡面了
粥的味道很剛好 有時候煮過海鮮會變得太鹹 服務人員有再加一些高湯 味道適中
▲ 甜點有三種選擇 我們選擇了紅豆芋頭、哈根達斯冰淇淋
▲ 水果 西瓜、奇異果、芒果
最後是我們自己帶過來的生日蛋糕 藍莓起司 也是號稱蛋糕界的愛馬仕
是火鍋界愛馬仕和蛋糕界愛馬仕大合體！
餐點、服務都相當不錯 其實這樣的價格來說真的不貴
唯一美中不足的是 當天因為百貨要消毒 最後時間上吃得很趕
有位服務人員問也沒問 直接把桌上的東西收得一乾二淨 不管我們是否已經用完
下次還是早點來用餐 就不會遇到這種問題了
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合．shabu 鍋物料理
地址 : 台北市信義區松仁路28號4樓
營業時間 :
[午餐]週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]週五 - 週六 17:30-22:30 / 週日 - 週四 17:30-22:00