花蓮美崙「伊万里民宿」擁有道地日式庭園和足湯咖啡廳，地點適中，適合旅客徒步旅遊，例如距東大門夜市、北濱公園、松園別館、太平洋公園、日本將軍府，都是步行三、四十分鐘可達，到石雕博物館只要九分鐘。
老闆前田健雄是日本伊万里人，他早年是東洋電機的銷售工程師，到台北出差時結識王珠惠小姐，兩人相戀結婚。2003年退休，決定從台北喬居到花蓮，選擇在花蓮市過退休生活，是因為花蓮好山好水、安靜悠閒，加上前田健雄喜歡打高爾夫，而花蓮高爾夫球場是全台唯一位於市區的球場，交通最方便。
2008年，前田夫婦於美崙購地興建「伊万里民宿」，前棟是客房，後棟為廚房、餐廳和住家。基於理想，十年後更聘日本設計師在民宿興建日本庭園和足湯咖啡廳，重整餐廳和房間，希望更符合旅客需求。
十餘年來，前田健雄努力研究日式麵包烘焙，以六十多歲之齡考上台灣的烘焙丙級證照，接著他更發揮日本職人的精神，製作出法國球和英式吐司；又返回日本群馬縣學會製作培根和德國香腸，提供於民宿的早餐和下午茶中。而前田太太擅長日本料理，還在民宿開辦「壽司教學」，以日式人情味服務旅人。
民宿經營是他們喜愛的生活方式，這樣的經營讓他們有一半時間可以享受花東縱谷之美，所以他們時常帶著御飯團，駕車去太魯閣布洛灣、池南森林公園等遊玩，並經分享得到價值觀相同的好友，一同去旅遊。
店名：伊萬里民宿
地址：花蓮縣花蓮市忠義一街27-4號
電話：(03)823–6600 , 0932–893–177（接聽時間：08:30–20:30）
電郵：imari.tw@gmail.com
LINE ID：0932893177
微信：a0932893177
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