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美食

新北林口私房手工肉粽日包200顆 創新肉粽貝果高人氣

新頭殼

更新於 2022年05月27日03:36 • 發布於 2022年05月27日03:07 • 新頭殼newtalk |王峻昌 新北市報導
人氣美食店溜溜貝果因應端午節慶推出限時特色產品溜溜粽,結合肉粽的元素搭入貝果之中,首日開賣就賣出百顆好成績。 圖:林口區公所/提供
人氣美食店溜溜貝果因應端午節慶推出限時特色產品溜溜粽,結合肉粽的元素搭入貝果之中,首日開賣就賣出百顆好成績。 圖:林口區公所/提供

新頭殼newtalk

下週即將迎來端午連假,講到端午節的習俗除了有立蛋、掛菖蒲、划龍舟…等,大家一定會想到的就是包粽子、吃粽子,不少家庭都會在端午前夕向各家餐廳訂購粽子來應景過節。在新北市林口區有一個只有當地人才知道的阿嬤私房手工肉粽,與一般市面上不同的是,採用林口當地的黑毛豬為餡料,不僅豬肉口感比一般白豬來得Q彈、緊實,糯米也一樣Q彈不黏牙,當地左鄰右舍每年都要提前好幾週先預訂,目前臨近端午訂單量已滿,想吃可能還要再等等了!

林口區下福里長李美玉表示,這位私房肉粽的阿嬤是她先生的嬸嬸,通常大部分的人都是透過自己跟嬸嬸下單,到了預定日期,一般會由訂購人自行取貨或是自己幫忙送到家裡。這個私房肉粽特別的地方,在所有的餡料及調料都是阿嬤自己準備的,裡面的豬肉餡也是產自自家的黑毛豬。在林口,黑毛豬為養豬大宗,口感比起一般白豬更為Q彈緊實,不僅營養成分較高,膽固醇含量和脂肪也比白豬肉來得低。不過因為阿嬤只有一人以手工在備料及包粽,雖然離端午還有段時間,但訂單都已經接滿了,目前平均一天需備貨近200顆,越近端午預計日備量高達500顆。

除了在地私房粽外,林口人氣商店溜溜貝果日前也在林口三井開分店,因應端午佳節的到來,更推出特色新品溜溜粽,將粽子與貝果做結合創新推出新口感,首日推出就賣出百顆好成績。老闆小羅表示,溜溜粽採用五穀米作為貝果體來增加香味,內餡以菜脯、馬鈴薯、蝦米炒為鹹餡料,再包入鹹蛋黃和柳松菇,其中利用柳松菇取代傳統香菇,是因爲柳松菇的口感比較清脆滑嫩,給人帶點創新、年輕化的記憶點,目前在林口總店和三井店都可以買的到,且這是端午限時的特色新品,歡迎有興趣的民眾可以來嚐鮮。

林口市場自治會長游素貞表示,去(110)年因應疫情三級警戒時期,市場推出「熊讚買菜網」網路通路,讓民眾不用出門只要在家動動手就可以輕鬆買菜,這次端午連假,熊讚買菜網也祭出平台購物滿666元即享免運送到家的優惠,歡迎大家多多利用。

林口區長藍品畯表示,最近因為疫情的關係,許多餐飲業再次受到很大的衝擊,希望大家多多支持林口在地的特色產品,端午連假將近,也請民眾若有外出務必確實做好防疫措施,也鼓勵大家多多以外帶或外送來支持餐飲業者,同時可以避免餐廳多人群聚的風險。

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位在林口區下福里的私房肉粽 , 是當地人每年必買的當地美食。 圖:林口區公所/提供
位在林口區下福里的私房肉粽 , 是當地人每年必買的當地美食。 圖:林口區公所/提供
手工肉粽所有餡料都是手工製作而成,其中特別的是黑豬肉是用林口特有的黑毛豬,口感更為Q彈緊實。 圖:林口區公所/提供
手工肉粽所有餡料都是手工製作而成,其中特別的是黑豬肉是用林口特有的黑毛豬,口感更為Q彈緊實。 圖:林口區公所/提供
林口市場推出的熊讚買菜網線上購物平台,也因應端午節祭出購物滿666元享免運的優惠。 圖:林口區公所/提供
林口市場推出的熊讚買菜網線上購物平台,也因應端午節祭出購物滿666元享免運的優惠。 圖:林口區公所/提供
溜溜粽採用五穀米來增加香味,並以口感較為清脆滑嫩的柳松菇取代傳統香菇。 圖:林口區公所/提供
溜溜粽採用五穀米來增加香味,並以口感較為清脆滑嫩的柳松菇取代傳統香菇。 圖:林口區公所/提供
離端午還有一個多禮拜時間訂單已經爆滿,由阿嬤一人作業的手工肉粽平均一日要包200顆。 圖:林口區公所/提供
離端午還有一個多禮拜時間訂單已經爆滿,由阿嬤一人作業的手工肉粽平均一日要包200顆。 圖:林口區公所/提供
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