【風尚】神的應許之地！「塔郭」隱身台北東門的西藏特色咖啡館

記者徐力剛／台北報導

每個人心中都有個旅行願望清單，無論是與鯨鯊共舞的馬爾地夫，亦或是踏上遠征的戈壁沙漠，對我來說離天堂最近的「西藏」就是那想去，又遲遲無法踏足之地，而你又是哪兒呢？

在台灣，每當想起西藏的第一印象，多數與宗教、政治脫不了關係，但其實充滿藏式風情的咖啡廳更是承載當地人的日常，從生活細細品味西藏之美。連假午後來到台北金華街，親身造訪藏式咖啡廳「塔郭」，鵝黃色店門十分醒目，壯闊的喜馬拉雅山與赭紅色櫃檯，正親切地歡迎遠道而來的貴客，與藏民熱情好客的個性不謀而合。

來到室內，從天花板開始充滿民族風情的吊燈，到繪製各式圖騰的斗櫃，耳邊傳來陣陣悠揚音樂聲，恍惚間有種置身西藏的錯覺。仔細端詳會發現，「塔郭」空間甚為開闊，有別多數咖啡廳以屏風隔擋私領域，一眼便可望到底的室內，更像來到好友家中作客般親切，井然有序的餐桌可見店主對咖啡廳的用心，其中我最喜歡的是窗邊座位，日光穿透黃、綠色窗框輕輕灑落，端起一杯咖啡嚐上一口，坐在繪有花卉圖樣的高腳椅，一天的美好由此展開。

對於初次來到「塔郭」的人，可從下午茶輕鬆入門，可選擇熱呼呼的「酥油茶」，或是口感輕盈的「不丹甜茶」享用，現點現做的甜茶口味一絕，濃郁茶香與肉桂香氣在舌尖爆開，茶香濃卻不甜膩，讓人回味無窮。搭配小點「瑪尼堆」品嚐，藏語的瑪尼堆又叫「朵幫」，指的是壘起來的石頭，也作為擋災祈福的祭壇使用，塔郭的小點「瑪尼堆」呈三角形，炸得金黃香酥，裹入滿滿咖哩餡與馬鈴薯，嚐起來與日式可樂餅有異曲同工之妙，很是有趣。

在塔郭除了來上一碗香醇的熱酥油茶外，作為藏民主食的「糌粑」也不可錯過，將帶皮青稞炒熟後磨製成粉，再放入特製模具壓型，褐色外觀簡單樸實，能長期保存不易變質，口感酥軟香甜，富含脂肪、蛋白質與糖分，細細咀嚼穢愈來愈香，建議徒手掰下小塊後揉捏，透過指尖溫度軟化，嚐起來有點類台灣傳統小吃麵茶，香氣十足。

對於咖啡愛好者，推薦必點招牌人生咖啡系列，從創意咖啡名「風華絕代」、「浪漫是種甜蜜」、「樸實是種沈澱」、「回眸一瞬間」，到「人生恰如其份精彩」，不難看出店家將對生活的嚮往傾注在咖啡，我想….喝的不僅僅是杯咖啡，更是對生活的浪漫情懷吧！

西藏，一個缺氧卻不缺信仰的地方。對於想走訪西藏的人來說，「塔郭」很適合作為進藏的前哨戰，這裡匯聚一群對藏區有著憧憬的人們，透過飲食將味蕾帶到海拔3000-4000公尺的高山，互相分享心中的應許之地，盡情沈浸在濃厚的藏式氛圍中，度過歡愉的午後時光。