被 7-11、全家兩大超商夾擊！OK超商的野心：靠「超小店舖」逆襲市場

採訪‧撰文＝葉冠玟

當7-ELEVEN、全家不約而同地在擴大店舖空間、發展科技店和複合店上持續創新時，OK超商沉澱了4年，默默投入數億元整合無現金支付平台及物聯網系統，終於在2018年6月6日正式宣布推出無需人力、全台最迷你的便利商店「OK mini」。

OK超商綜合企劃室協理詹醒昇進一步說明，一般講的無人商店雖能降低人力成本，但技術跟資金門檻較高，不容易快速推展；而特色店、複合店的確吸引人，但若回到便利超商最重要的核心課題：提供符合消費者需求的便利服務。或許，超商創新的方式，除了店體本身的大改造之外，還有其他可能性。

在做鄰近國家的市場研究時，OK超商看到日本遍布460萬台自動販賣機的有趣現象，讓詹醒昇和開發團隊忍不住思考，「如果自動販賣機也能成為一家超商店鋪，那就能打破空間和地點限制，有效拉近和消費者的距離。」OK mini 正是在這樣的理念之下誕生。

打破超商、傳統自販機的限制，OK mini 帶動 15％業績成長

有別於大部分自動販賣機單純只賣飲料或餅乾的單調選項，OK mini 是從上萬種超商商品中，根據地點特性挑出600種最合適的產品上架，且同一個機台中，還能同時分層陳列4度C、18度C和常溫的食品或飲料。打破空間限制的OK mini，自然也不需要擺放在OK超商店裡，而是完全獨立的自販機機台，可以放在各種消費場所，例如工業區、醫院、捷運站、公園、學校等。

通過一個月的試賣期，OK 超商發現比起傳統販賣機，新型的OK mini 平均業績可以高出5倍以上，且預估OK mini 的設置，能為OK超商整體業績帶動15％以上的成長。

（圖片來源＝經理人月刊提供）

上一次無人店試點半年就收掉，2018年靠新技術捲土重來

「無人商店」的構想其實一點都不新奇。早在2006年底，OK超商就曾與經濟部合作推出「Q-Shop 智慧型無人化商店」，分別在台北市八德龍江店及內湖瑞光店擺放多台自動販賣機，提供自助式消費服務。但當時無現金支付不夠普及，感應技術也相對不成熟，刷卡交易容易失敗，大大影響購物體驗，整體市場接受度也不高，半年就結束計畫。

時隔11年，不僅新零售、物聯網的概念已成為顯學，消費者使用悠遊卡、信用卡甚至Line Pay、街口支付等行動支付工具的購物習慣也逐漸養成，此時以「智慧型自動販賣機」重出江湖，就不會是乏人問津的存在，而是貼近消費者使用習慣，加深「體貼、方便」的新服務。

此外，支付應用的技術升級後，不只能同時存在20種以上的跨平台無現金支付，OK mini 還能在3秒內完成支付，是便利商店感應卡片結帳所需時間的一半。

4大超商的末位，要靠創新攻回市場

OK超商總經理魏國志表示，在4大超商裡，OK規模最小，「正因為我們目前屈居末位，必須更謙虛地傾聽顧客的聲音，要做到於需求所在地滿足顧客需要，才是真正提供『便利』。」為此，OK 超商有2大新的策略：

1. 上萬種商品根據在地需求重組，每台販賣機上架不同產品

OK mini 背後有超商長期以來建立的物流系統、商品開發力及溫度控制技術支撐，能將實體門市的上萬種商品，因應場域需求進行多元組合。舉例來說，在學校周圍，可能需要三角飯糰、點心和飲料；先前和嘉義燈會合作時為了推廣觀光，就在販賣機內陳列番茄、烏魚子等當地名產。

OK 超商綜合企劃室協理詹醒昇表示，由顧客和市場反過來告知他們需要什麼，再以OK mini 為通路予以滿足，形成接下來OK 超商的拓點策略。未來一周內將會有200～300台OK mini 出現，預計3年內達到5000台遍布全台。

（圖片來源＝經理人月刊提供）

2. 善用大數據分析銷售狀況，即時補貨、預測需求

傳統自動販賣機補貨是由加盟主滿載幾大箱形形色色的產品，開車四處找販賣機補齊，但通常都要到現場、看見機台，才能知道該補什麼。所以受歡迎的商品永遠缺貨，賣不掉品項的永遠在那邊躺著。

OK mini 看見這個痛點，讓每個機台都與物聯網系統連線，後台直接分析銷售數字和機器運轉的狀態，清楚掌握哪些品項有缺、再做增補，不需要靠人力巡察，讓補貨人力能有效節省 70%。

另外，當後台掌握到某個品項在不同地點同時熱賣，也可以馬上把握市場需求，像是在疾病流行時口罩銷售量暴增，就會考慮將口罩上架到更多機台，即時調整品項。詹醒昇表示，「人們對於便利的追求是無止盡的，因應市場做出彈性調整，快速滿足消費者需求，將是未來超商勝出的關鍵之一。」

（本文經授權轉載自《經理人》，未經授權禁止轉載。）

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