高雄百年餅舖大玩創意 招牌棋餅邊吃邊玩
高雄有一家傳承五代，上百年的老餅鋪，因為老老闆的創意，讓棋餅成為一大招牌，還曾榮獲高雄十大特色伴手禮第2名，象棋造型的綠豆糕，讓人可以邊吃邊玩，創意十足。
人生如棋落子無悔，那吃掉總可以吧，跟對手下象棋，還真的可以把對方的棋子吃下肚，棋餅，成了這間百年老店的一大招牌。
顧客說，「因為我小時候也有下象棋，所以其實還滿有小時候的味道，然後綠豆糕入口即化。」
招牌棋餅有兩種口味，原味綠豆糕跟芝麻綠豆糕，曾獲得高雄市十大特色伴手禮第2名，而創意的靈感來自於第二代的女主人。
中外餅舖總經理張美華表示，「其實應該我要叫阿嬤，然後她有生了5個小孩子，那最小的小兒子他很喜歡玩象棋，那每次玩象棋都會忘記回來吃飯，那找他時候我阿嬤就說，你乾脆把棋子當作飯吃。」
不斷搓揉麵團，按照比例抓成每顆差不多大小，壓上去特製模板，百年餅舖從2012年開始，成立庇護工廠，讓身心障礙者也有施展空間。
開業百年之久，牆上掛著祖先的照片，從1905年日治時期的第一代，當時只是雜貨店，後來轉型成糕餅店，代代相傳到現在第五代已經在準備接手。
中外餅鋪總經理張美華說，「從第一代到現在目前為止，都是一代傳一代，那這樣才會有百年。」
百年餅鋪商品眾多，其中最受歡迎伴手禮，包含棋餅.狀元酥.口沙酥跟茶餅，為了傳承古老做餅技術，又得因應世代轉型，第六代接手時一度跟做餅老師傅出現代溝，讓原本門外漢的總經理不得不重頭學習相關領域。
中外餅鋪總經理張美華說，「前2年疫情業績至少掉了40%以上，政府它有一個紓困，其實這個紓困對我們來講幫助很大。」
顧客說，「都是合格包中對，或者是金榜題名，因為會考剩2個禮拜了。」
不只棋餅，還有金榜題名等字體的糕點，方便顧客送禮，老餅舖走過百年，秉持著代代相傳的精神，結合網路行銷異業結合等，要用現代方式把傳統宣揚下去。
（民視新聞／陳俐臻、呂彥頡 高雄市報導）