改變世界從吃開始 慈大舉辦蔬料理品嚐會

是什麼活動大排長龍啊？睽違三年的淨斯創意料理品嚐會，終於在疫情後又來到慈濟大學。慈大人文處推廣蔬食邀請花蓮區人文推廣團隊，準備十道美味蔬食與師生共享，改變世界從吃開始!

活動一開始，花蓮區人文推廣團隊23位志工們為大家上菜，慈大師生熱情拍手感恩。朱正琇師姊介紹這十道蔬食料理，都是用精舍師父用心研發的「淨斯資糧」產品製作，結合新鮮蔬菜的創意組合，每一口都能品味到研發團隊的用心和愛心。她還鼓勵大家上網查詢「安心好素」，從影片中學習如何做蔬食料理。

慈濟大學何縕琪副校長感恩花蓮區人文推廣團隊，用心準備美味的蔬食午餐，她也期待師生們品嚐美食的同時，能保持正念想法帶著「感恩、尊重、愛」感謝一大早就為大家準備午餐的志工們，師生們透過蔬食共聚善念，祈求平安。

「這道涼拌木耳酸甜好好吃喔，我本來不喜歡吃木耳的！」「小黃瓜加了芥末很下飯，超喜歡！」「炒米粉有媽媽的味道！」「大補湯料多湯頭濃厚，比外面的賣得更好吃。」中午大家聚在一起吃飯，也有不少處室同仁相約，或是同學間紛紛邀約，仿若午餐的同學會。

後中孫莉榕同學說：「有機會可以多吃點素食，有時候會在學校同心圓或外面素食餐廳吃素，今天師姑們煮的素食非常清爽，師姑們給菜又很大方，讓人有飽足感。」醫技系呂咨儀說：「來慈濟才剛始嘗試吃素食，特別喜歡薑黃炒飯，如果有機會的話也想要煮看看。」

為了給同學吃到飽，花蓮區人文推廣團隊從採買到準備花了兩天的時間，廣受師生喜愛的十全大補湯除了十種藥材外，還有淨斯黃金牛蒡片、腰果、皮絲、乾香菇、老薑等，更是在前一晚就先熬煮浸置，每一分食材都吸滿湯汁。

除了美食，人文處還邀請同學和同仁上台與大家分享歌聲，參予的師生同仁表示，感恩人文處在疫情後為大家舉辦的蔬食品嚐會，讓大家度過了一個健康又快樂的午餐時光，也知道更多的蔬食煮法，可以與家人分享。

撰文、攝影／李家萓