台南咖啡廳推薦「有邑家」，咖啡、起司鮮蔬厚片很療癒，自製「鮮蝦腸粉」太驚豔！

要說咖啡廳該供應什麼主食，似乎很看「氣氛」，像咖哩飯、義大利麵、三明治就滿合適，台式咖啡館的簡餐餐盒也有一種懷舊美。但「廣式腸粉」，這就讓人驚喜了，「有邑家」做腸粉、做咖啡都不馬虎，多少人就是專程來吃「腸粉配咖啡」（或顛倒過來）；取有「城市」之意的「邑」為名，希望人們將此處當作台南市裡的第二個家。

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「尋常咖啡廳」藏好料

source：有邑家@facebook、有邑家 官網

附近是安靜的民宅社區，尋常的騎樓街景中，「有邑家」並不特別引人注目──該說就像間尋常的咖啡廳，為了告訴那些經過但不知道這裡藏了什麼好料的人們，有陣子還掛上了「腸粉好吃喔！」的布條。當然「好料」並單指腸粉而已，你推開門也聞不到港式餐廳有的味道，是咖啡豆磨出的濃濃香氣。早知道這裡有好料的人很幸運，就住在這個社區的人更幸運，有得吃，晚上還可以就徒步走到花園夜市去。

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自製「廣式腸粉」太有水準！

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咖啡廳何其多，總要有那麼幾項商品與其他咖啡廳做出區隔，有邑家最顯著的武器是「腸粉」。這裡的腸粉屬於「廣式腸粉」，以重達200多公斤的石磨機研磨在來米，再將現磨的米漿倒入抽屜式蒸盤高溫蒸熟，吃起來Q彈滑口，留有淡淡的米香，醬汁則是自熬新鮮蔬果的獨門秘方。必點的「蝦仁腸粉」使用沒泡過藥水、肉質鮮甜的剝殼蝦，誠意十足；特別的「打拋豬腸粉」辛香微辣，九層塔與碎豬肉組合成較重口味的香氣；點餐時候記得要請他們加點辣椒，保證夠味！

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「起司鮮蔬厚片」的視覺、味覺享受

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除了腸粉，這裡的「莫札瑞拉起司鮮蔬厚片」人氣也很高。最佳賞味期絕對是它剛出爐、端上桌的時候，切下一塊，拿近到嘴邊就能目睹驚人的「牽絲」視覺效果，放進嘴裡嚼，是蔬菜的甜與起司恰好的奶香味。手作甜點有司康、餅乾，「焦糖布丁」適合與咖啡搭配著吃，是幾湯匙吃完一顆還想再一顆；也供應來自其他甜點工作室的檸檬塔、磅蛋糕等，店家時不時推出新甜點，不怕嘗不到新花樣。

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是咖啡廳啦，來一杯好咖啡！

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就如任何因為主食太亮眼，所以焦點全跑到主食上的咖啡廳一樣，有邑家面對人們「啊，原來是腸粉店」的無惡意心得，重申「目前還是有邑家咖啡店──雖然是咖啡店，但我們也有賣廣式腸粉啦！」就算少了腸粉，它們依舊是好咖啡店，菜單上有數種註明產地、處理方式及風味的單品咖啡豆，與單一產區的SOE義式咖啡，或自家招牌的義式配方豆飲品，各有細細品味的價值。尤其來一杯「檸檬黑咖啡」與腸粉堪稱絕配──又回來說腸粉，不過還是希望有邑家能繼續做個「有好腸粉的好咖啡店」！

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【有邑家】

地址：台南市北區海安路三段147號

營業時間：11:00－19:00（周四休；周五 11:00－17:00）

首圖來源：有邑家@facebook、2

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