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花蓮必吃居酒屋!金黃炸蝦壽司與舒肥嫩肩牛讓你一試成主顧

在花蓮到了夜裡除了去逛東大門夜市外,熱炒店跟居酒屋也是民眾夜生活的熱門選擇,而花蓮宵夜名單中的【竹汌日式居酒屋】更是榜上有名,老闆精湛的手藝呈現出一道道令人讚不絕口的日式料理,每每都吸引大批旅客慕名而來。隱身在花蓮市區巷弄內的人氣名店─【竹汌日式居酒屋】,顛覆一般台灣日式居酒屋給人的印象,以職人精神料理每一道餐點,調味上恰到好處、不會過鹹,在價格上更是平易近人,帶給民眾物超所值的用餐體驗!此外,餐廳營造出的溫馨喝酒氣氛,讓饕客能夠不疾不徐地喝酒用餐,相當愜意。

開間日式居酒屋是老闆的夢想,設點在花蓮也是因為老闆喜歡花蓮的環境與節奏,跟老闆想營造出的居酒屋氛圍相符合,讓人可以放下腳步與壓力,好好的吃頓飯、喝點小酒,享受美好的用餐時光。

店內裝潢打造濃濃的日式氛圍,在菜單上也相當有特色,選用竹簡書的設計讓人眼睛為之一亮,有著玲瑯滿目的餐點,讓人好想每一份都來點吃吃看!

炸蝦壽司
此道是人氣排行第一的壽司料理,更是來店必點的菜色,選用花東米製作出黃金比例的醋飯,米飯粒粒分明、醋味清爽不搶戲,無論是搭配海鮮、肉類還是炸物都很合適;其中炸蝦炸得恰到好處,Q彈蝦肉與酥脆的麵皮貼合緊密,不會一咬就散,在醋飯的襯托下口感相輔相成,讓人一吃就愛上!

炙燒壽司
口味分別為鮭魚、比目魚、干貝,海鮮炙燒的火侯拿捏得宜,壽司與食材間加入了一些芥末增添風味,鮭魚跟比目魚在炙燒後,把多餘的油脂逼出,吃起來更加順口軟綿,半生熟的干貝口感更是迷人。

明太子中卷
老闆特地從北部運來的新鮮中卷,口感扎實彈牙,濃濃海味讓人欲罷不能,搭配店家特調的明太子醬,鹹甜風味與中卷真是絕配,也是店內人氣的下酒菜之一。

溫泉嫩肩牛
店內的招牌菜之一,選用美國prime等級的牛肉,用舒肥的方式料理,讓牛肉保持在完美的熟度,牛肉香氣撲鼻、吃起來不會有鐵鏽味,肉質柔軟又多汁,搭配蒜片或昆布鹽可讓風味更上層樓,令人忍不住一口接一口。

與三五好友一同在居酒屋歡聚,喝點小酒品嘗美食,也是一種幸福,想體驗花蓮日式居酒屋的魅力那就來【竹汌日式居酒屋】

【竹汌日式居酒屋】
店家地址:花蓮縣花蓮市節約街20號
店家電話:03 832 0920
營業時間:17:30–00:00,星期一公休
停車資訊:路邊停車,一旁有收費停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/3CDnogJ
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