西港長輩與越生 做芝麻點心

記者黃文記∕仁德報導

嘉南藥理大學餐旅系畢業班學生結合「西港風‧敘事雲」ＵＳＲ計畫，選用西港區特色農產品芝麻，舉辦「芝麻特色點心烘焙體驗」活動，邀請西港區長輩與該校國際專班的越南學生，一起在校內烘焙教室製作富含台灣風味的糕點，促進世代與跨文化交流，讓地方特色農產轉化為溫暖人心的甜點。

以芝麻為主題，搭配黑糖與堅果等食材，設計成適合長輩牙口的甜點，包括「芝麻黑糖糕」、「芝麻桃酥」、「芝麻瑪德蓮」及「芝麻黑糖磚」等，餐旅系學生分小組進行教學，親自帶領長輩一步步操作，長輩彷彿回到當年上課的時光，除了傳授製作技巧，也讓參與者感受世代交流間溫暖的連結。

首次親手做點心的陳阿公開心地分享，「黑糖糕我平常會吃，但加芝麻這種口味是第一次」，自己學做甜點，還能帶回去給家人吃，有滿滿成就感。

來自越南國際專班的學生表示，因為越南曾經是法國殖民地，瑪德蓮在越南很常見，但芝麻口味還是第一次嘗試，覺得很特別、也很好吃；能與台灣的長輩一起做點心，是一段很難忘的經驗。