皮蛋玉米瘦肉粥
利用蒸鍋煮粥的同時，還能利用蒸鍋所附蒸盤蒸一碗嫩蛋，省時省力省瓦斯，一兼二顧、一舉數得，經典的粥品加上滑嫩蒸蛋，只要一口蒸鍋就能一次完成，讓煮婦們都能光速將早點端上桌，再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點，洗手作羹湯也能如許悠然自若。
食材
白米, 1米杯
玉米粒, 1/2米杯
皮蛋, 2顆
豬絞肉, 150g
蔥花, 適量
雞蛋, 2顆
高湯, 7杯
調味料
鹽巴, 適量
- 胡椒粉, 少許
醃料
醬油, 1t
- 米酒, 1t
- 香油, 1t
- 胡椒, 少許
料理步驟
步驟 1：絞肉以醃料醃漬備用。
步驟 2：白米洗淨加入高湯煮至沸騰，續以小火續煮至米粒開花。
步驟 3：沸騰後可利用Pensofal白鑽石雙耳蒸鍋所附的蒸盤順便蒸碗嫩蛋。水蒸蛋：2顆蛋+1米杯水拌勻後過篩，粥滾開後架上蒸盤，再放上加蓋的蒸蛋碗蒸15分鐘即可取出。
步驟 4：取出蒸蛋後，鍋中白粥續煮至米粒呈透明。
步驟 5：加入剁碎的皮蛋、絞肉、玉米粒煮至米粒開花，加入鹽、胡椒調味。
步驟 6：熄火前倒入蛋液拌成蛋花，撒上蔥花即可上桌。
步驟 7：一口蒸鍋就能一口氣完成2道以上的料理，嫩蛋蒸好了，粥也煮開了😋
步驟 8：美味的水蒸蛋與皮蛋玉米瘦肉粥簡簡單單就完成囉！
步驟 9：經典的粥品加上滑嫩蒸蛋，只要一口蒸鍋就能一次完成，讓煮婦們都能光速將早點端上桌，再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點囉！
小撇步善用蒸鍋煮粥的同時，還能利用蒸鍋所附蒸盤蒸一碗嫩蛋，省時省力省瓦斯。
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