正男報食事／中和深夜食堂「老屋還在」藏爆汁白帶魚卷！外酥內嫩還完全無刺
常騎車經過中和景平路，發現這一帶多了幾個深夜覓食好選擇。其中讓我特別驚喜的，是熟悉的深夜食堂「金玉鹹粥」，換上「老屋還在」的新招牌，還推出精緻新菜「炸白帶魚卷」，外酥內嫩、完全無刺，最誇張的是還會爆汁，一人獨享整盤爽度破表。
年初經過金玉鹹粥好幾次，發現店門深鎖，後來連店名都換成老屋還在，一度以為換人經營。上週末特地再訪，才知道原來一月只是店休了20幾天，招牌料理依舊都吃得到，讓我鬆了一口氣，愛店沒消失。
這次最吸引我目光的，就是「炸白帶魚卷」。8月底才剛在濟州島吃到讓我念念不忘的烤白帶魚料理，沒想到回到中和家裡附近，又能再次回味。
白帶魚卷端上桌，乍看還有點像肉桂捲，沒想到一口咬下，外皮炸得相當酥脆，帶著椒鹽的鹹香，裡頭魚肉一層一層捲起來，依舊保持嫩度，還鎖住滿滿肉汁。尤其吃到最後一顆時，魚汁噴得超遠，真的是嚇到好吃。更重要的是，整盤完全沒有一根惱人魚刺，可以放心大口吃。
經典的「蔥油雞」水準也依舊，雞肉甜嫩夠味，帶點咬勁卻不會韌，油潤鹹香。
主食「鹹粥」則是把米粒煮到糊糜、綿密化口，加入肉末、油蔥與芹菜珠提味，很有古早味，和有些店家只是把白飯泡進湯裡的鹹粥不同。
而老屋還在隔壁，還有另一個深夜吃辣的不錯選擇，是新開的韓式料理「釜山飛豬」。原本看到店名，以為會賣韓國常見的豬肉湯飯，實際上主打的是豬肉麵。
想喝湯又想吃辣，可以點「辣奶油豬肉麵」。湯頭一入口就是韓國辣椒粉那種沒在客氣的嗆辣，後段帶著奶油香氣，麵條則是偏拉麵口感。厚切豬花肉表現不錯，肉嫩、不會過度肥膩，也沒有豬臭味。覺得肉不夠，還能加50元升級雙倍肉量，怕吃不飽則可加30元多一碗白飯。
配菜推薦「韓國泡菜」，甜酸適中、口感爽脆；「麻藥蛋」則帶著麻油香，鹹味稍重一些。兩間都是夜貓子可以收進口袋的宵夜選擇。
Info
老屋還在（原金玉鹹粥）
地址：新北市中和區景平路245-1號
電話：02-8668-1001
營業時間：18：30～凌晨02：00，週四公休。
釜山飛豬
地址：新北市中和區景平路257號
電話：0903-612-857
營業時間：17：00～23：30
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