高麗菜可幫助抗癌、肝臟解毐、平衡雌激素；若孕婦食用也可幫助胎兒神經發展，並促進鐵質吸收！
另外也有以下的營養成分：
高麗菜5大營養成分
1.礦物質：
高麗菜含有鉀、鈣、鎂等礦物質，有助於支持心臟健康和增加骨骼強度。
2.維生素C：
保持身體的健康有助於免疫系統功能和膠原蛋白生成，對傷囗癒合很有幫助。
3.維生素K、鈣：
對於傷口癒合和強健骨骼很重要的營養素。
4.維生素 A：
高麗菜中含有B-胡蘿蔔素，是維生素A的前體，可以保護視力。
5.葉酸：含有葉酸，對於孕婦媽咪和寶寶發育都能提供很好的補充。
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注意：【有甲狀腺低下問題的人是不建議生吃過多十字花科蔬菜喔！因為含有硫氰酸鹽 (Thiocyanate），會抑制甲狀腺碘的吸收。】
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