漁業署與雲林縣政府舉辦「健康鰻分雲林浪鰻美味」食魚教育教育活動

記者劉春生／雲林報導

雲林口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生與餽贈親友最佳伴手禮。漁業署與雲林縣政府十一日共同舉辦「健康鰻分雲林浪鰻美味」食魚教育教育活動。

口湖的鰻魚養殖歷史超過一甲子，養殖技術成熟、品質優良，廣受國際好評，以往多外銷日本，日本人在夏天最炎熱的時期，以食用鰻魚來消暑、開胃並補充元氣，可說是老饕養生珍品。而身處於亞熱帶的台灣，是鰻魚養殖的重要產地，漁業署建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚，平常就可以把它當作一種營養補充的好選擇，多多食用國產鰻魚。

口湖鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠，因此有鰻魚故鄉的美譽。二０二一年疫情影響國內鰻魚外銷，雲林為臺灣外銷鰻魚最大產區，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場，而且鰻魚富含Omega-3、蛋白質、離胺酸、甘胺酸、豐富維生素A、B群、E及多種礦物質，是非常適合國人食補的健康好食材，加上國產鰻魚加工技術優良，只要將真空包裝白燒鰻或是蒲燒鰻解凍加熱，就能在夏日輕鬆品嚐口感細膩柔滑、鰻滿元氣的鰻魚美味料理。

此次活動邀請億口香、口福國際漁產品有限公司、豐樺水產、鰻姑娘、好蝦冏男社雲林縣觀光休閒產業策略聯盟協會等業者和團體，雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會，於口湖遊客中心舉辦國產鰻魚食魚教育推廣活動，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於口湖的鰻滿好滋味。