微醺台灣味！9 個你該認識的台灣精釀啤酒品牌推薦！

對於「啤酒」總有一個說法，就是越「新鮮」越好喝，所以如果能喝到當地的啤酒當然是最好的！所以就有會說在台灣就是要喝「台啤」（台灣啤酒）……欸！等等！台灣可不是只有「台灣啤酒」一個啤酒品牌啊！！！其實自從 2002 年台灣開始開放民間釀酒後，短短幾年內就冒出了超多在地的啤酒品牌（「賣酒」真的是個好生意啊！！！），例如「金色三麥」、「金車柏克金」、「臺虎精釀」……等！可是除了這些大品牌，台灣還有哪些有趣的啤酒品牌呢？就讓我們娓娓道來……

1. 台灣艾爾啤酒

位於新北五股的「台灣艾爾啤酒」是台灣第一家「專門生產艾爾型啤酒」的自有酒廠。之前我們介紹「適合搭配烤肉的啤酒」相關文章的時候就有特別介紹過這個品牌（實在是「烤肉專家」跟「海鮮達人」這種太專業的行銷方式真的是不推不行啊！）而「台灣艾爾啤酒」的釀酒師在配方中使用優質國產米取代部份的麥芽原料，讓啤酒更加清甜也多了一股淡淡的蜜香！

2. 打狗啤酒

高雄在地產的「打狗啤酒」是編輯私心很推的酒款！「打狗」是高雄在日治時期以前的舊名，這款與在地文化結合的「文創商品」一開始只在高雄部分有一定水準的餐廳、餐酒館、酒吧販售，但最近可以說很多地方都找得到它（像編輯就是直接在駁二買「冰淇淋」的小攤位買的！），打狗啤酒是精釀啤酒，除了藍色原味之外，黑、白瓶身分別則帶有咖啡跟水果的香氣！

3. 北台灣麥酒

「北台灣麥酒」是台灣第一家「瓶裝精釀啤酒」廠，雖然2003年初創時經營較為辛苦，但自從2006年他們的「荔枝啤酒」上市後大受好評，才開始有許多人知道這個品牌！另外他們的《經典8》跟《雪藏》更在2014年的「亞洲啤酒大賽」獲得了「比利時風格組」的金銀牌！此外他們也與「閃靈」與張懸等合作的聯名酒款也很受歡迎！（而且別忘了，很久以前跟我們 GQ 合作推出「瀟灑啤酒」的就是北台灣喔！！！）

4. 水鹿精釀

為大家科普一下，「水鹿精釀」的水鹿其實是台灣的特有種生物，也是台灣最大的草食性動物。而作為創辦人的丁鼎深受捷克啤酒文化的影響，其中層次豐厚的愛爾啤酒得到他的親睞，因此水鹿精釀最代表性的酒款其實即是屬於愛爾啤酒，不經過濾與巴氏殺菌，保留裡面的活酵母，如此更能享受精釀令人著迷的小麥與啤酒香，以及層次分明的口感。在疲憊的下班時間喝上一杯，光是想像就十分快活！這也是品牌創立的初衷。

5. 禾餘麥酒

「禾餘麥酒」致力打造屬於台灣本土的風味酒款。他們與台灣農民合作種植小麥、玉米、大麥等雜糧作物，並配合無污染的催芽方式，成為了台灣首間麥芽自製的精釀啤酒廠。如此是希望能藉由穀物自產、自釀的台灣精釀啤酒來提升農業經濟價值。旗下代表性酒款，舉凡白玉麥酒、硬紅春麥酒、月光麥酒等等，如果你也是精釀愛好者，不妨可嘗試看看。

6. 台灣風土在地精釀

「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌，他們以啤酒為媒介，把獨屬基隆的特色介紹給大家。不知大家有沒有發現台灣的啤酒品牌對土地都責無旁貸，「台灣風土在地精釀」也是其中之一。積極找尋台灣的在地食材，透過食材契作支持小農，增加復耕或種植面積。而小農種植的農作物就會被拿來作為在地精釀的材料，而酒廠旗下出產的啤酒，每款皆有屬於自己的故事。

7. 阿部多大樂啤酒

身為花蓮的在地品牌，「阿部多大樂啤酒」使用的是當地純淨無污染的好水釀造，也因此啤酒喝起來除了有小麥的濃郁香氣外，濃醇的口感更是使人著迷。不過，要喝到大樂啤酒旗下的酒款，可不是一件容易的事，因為全台灣的販售點目前僅在花蓮，分別是莎莉餐廳、法羅咖啡、阿部多大樂啤酒廠、立川魚場，感興趣的朋友看來得來一趟東部之旅了（笑）。

8. 台灣纖碧爾

品牌成立至今已 9 年，「台灣纖碧爾」最有名的特色莫過於原料部份不使用任何的化學物質，強調「天然 a 尚好」的品牌理念獲得一眾忠實追隨者的支持。纖碧爾認為啤酒就該和黃澄澄的麥子畫上等號，不應該有別的。而香氣的添加則應該來自天然的麥芽與啤酒花，假如是特殊調味的需求，就會採用水果原汁。在食安問題備受重視的時代，不得不誇讚纖碧爾的用心以及聰明，大家如果想要小酌一杯又怕有害健康，台灣纖碧爾絕對是你的好選擇！

9. 酉鬼啤酒

「酉鬼啤酒」是 2019 年 11 月全新上市的精釀啤酒品牌，設廠於新北市五股區的一間精釀啤酒廠，「酉鬼」兩個字合起來是「醜」，唸起來發音近似「酒鬼」，以釀造出富有個性、品質絕佳的啤酒為目標！目前先首推出了「夜市用 Pils」及「苦苦 IPA」兩個酒款！