【冬令補元氣】偽中藥鋪吃藥膳　潮味養生讓日本人都好奇

**流行語從「有事嗎」變成「是在哈囉」的這世道，吃補彷彿像在文末附上「XD」一樣，成了承認自己不再年輕的證明，但從台中北征的「唐太盅養生燉品甜湯」，卻從長輩市場異軍突起，讓年輕人願意走進店裡來嘗嘗傳統藥膳，還吸引很多日本人上門。

新潮中藥店風格的明亮裝潢，讓路過客放下心防，很容易就走進店裡。

店長呂國靖看準行天宮養生商圈潛力，成功在長輩包圍中打出年輕牌。

如文青咖啡的外觀窗明几淨，抵銷踏進店裡的心理抗拒，店家還把中藥櫃、銅人、本草綱目等漢方感十足的道具融進內裝，攻佔IG版面企圖十足，若嫌限時動態沒梗，還能換上清宮裝來張浮誇的穿越照。

「何首烏燉雞盅」含鐵豐富，優於當歸、阿膠、枸杞等補血藥。（168元／單點）

不愛吃豬皮的，也可點「十全藥膳排骨」，藥氣鑽進瘦肉纖維，嘗來更甘甜。（168元／單點）

「胡椒豬肚雞盅」白胡椒的辛香頗驅寒，豬肚處理得宜無雜味。（168元／單點）

店長呂國靖說，選擇開在行天宮這裡，是因為這一帶有許多養生按摩店，覺得符合商圈調性，「我們的口味大眾接受度高，累積了很多常客，日本、香港觀光客也是大宗。」

菜單上還有許多養生茶飲可選擇，「生脈益氣飲」適合緊張壓力大的現代人。（168元／壺）

古早味的「香菇米糕」香Q耐嚼，最適合吃不飽的人。（68元／單點）

我採訪時就碰上兩組日本客人，來自沖繩的東門小姐因為路過好奇，踏進來體驗正宗藥膳，她說雖然有點吃不慣何首烏湯，「但可以感受到是對身體很好的味道。」

「養生藥膳麵線」拌上自製油蔥頗涮嘴，也是各類藥湯的好夥伴。（68元／單點）

店內養生甜品也頗受歡迎，「芝麻糊」香滑暖胃。（128元／單點）

能在台北生存將近3年，這兒的確不是單靠表面，分量剛好的個人盅，內裝長時間燉煮的甘醇藥湯，無論主角是土雞、豬肚、排骨、豬腳，皆依食材特性控制火候，不似傳統藥膳重湯不重肉，還可加價組成套餐，搭配麵線、米糕等主食，或者來個養生甜點，都豐儉由人。

從沖繩當天來回台北的東門小姐，首次挑戰正宗台灣藥膳。

店裡還備有帝后裝扮，恥力夠高的話，隨時都能換裝自拍一下。

中醫講究對症，所以依照個人體質設計的湯底種類也多，菜單上也很貼心地列出各款藥膳的特性，想行氣活血的，選「十全藥膳」或「四物」；想清熱袪濕的，不妨來盅「狗尾草」；虛不受補的，試試「南洋肉骨茶」或「胡椒豬肚雞」也不錯；要是只想暖暖身，也有「黑蒜頭」「麻油」等湯底可選擇。

唐太盅養生燉品甜湯（台北行天宮店）

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