全台最難訂位的餐廳排行榜大公開！總是一開放訂位就立刻秒殺彷彿在搶演唱會門票，而老饕最愛的屋馬燒肉、mathariri終於開放線上訂位，如何快速訂位的攻略密技在這裡！
俗話說：「民以食為天」，美食不只能果腹還有一種療癒人心的力量，這次來介紹全台最難訂的餐廳排行榜，有錢也不見得吃得到，想吃還要靠運氣！讓大家無數通電話還是訂不到位，又好想吃到的美食大公開，一起來看看大家心目中的餐廳上榜了嗎！
全台最難訂的餐廳排行榜&訂位攻略
- Mathariri山菜野寮
- 台中屋馬燒肉
- AKAME
- Sinasera 24 法式餐廳
- HUGH dessert dining
- NIBBON
- 匠樂割烹壽司
- Pastaio
- 俺達の肉屋
- 大腕燒肉
- 明壽司
- The Antipodean Specialty Coffee
TOP1、Mathariri山菜野寮
隱身在屏東山谷裡的鐵板燒料理，Mathariri山菜野寮是繼AKAME最難訂位的餐廳，將部落文化融入料理之中，餐點擺盤十分細緻，以獨特的料理手法擄獲饕客們的味蕾，成為南台灣最難訂的餐廳之一！
地址：屏東縣瑪家鄉北葉村風景巷200號
營業時間：週二～週六11:30~17:00（週日、週一公休）
Mathariri線上訂位網址
Mathariri山菜野寮FB粉絲團
訂位規則
個人位
每月10日晚間20:00起開放下個月的整月份預訂，改為inline訂位系統預約，到時請點選Facebook 首頁上方藍色「搶先預約」進入訂位系統訂位
全包場
每月5日晚間20:00起開放下個月的整月份預訂，於開放訂位時間洽「#Mathariri山菜野寮」官方LINE帳號(ID@784uvwfb)
TOP2、屋馬燒肉
被網友譽為必吃台中必吃的美食屋馬燒肉大家吃過了嗎？不過沒有訂位是吃不到！屋馬燒肉在大家敲碗之下開放線上訂位，終於不用再打上百通電話，肉肉控們準備好訂位吃一波啦！
台中屋馬燒肉線上訂位網址
屋馬燒肉FB粉絲團
屋馬門市資訊
園邸店
訂位專線：04 23013000
門市地址：台中市西區公益路111號，公益路模範接交岔口（麗加園邸飯店內）
中港店
訂位專線：04 23121000
門市地址：台中市西屯區台灣大道3段300號
文心店
訂位專線：04 23106699
門市地址：台中市文心路一段436號
國安店
訂位專線：04-24652222
門市地址：台中市西屯區國安一路168號
崇德店
訂位專線：04-22410000
門市地址：台中市北屯區崇德路二段369號
中友店
訂位專線：04-22260888
門市地址：台中市北區育才北路69號
TOP3、AKAME
網路號稱南台灣最難訂位的餐廳，顛覆對於原住民的料理的想像，以現代化法式手法重新詮釋，深受饕客喜愛，想要品嚐不一樣的風味料理不妨來一趟AKAME吧！
地址：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
營業時間：星期三～星期六
第一輪18:00～20:45 (Last order 19:30）
第二輪 21:00～24:00 (Last order 22:30)
星期日 18：00～21：00 (Last order 19:30)
（每週一、二為固定公休日）
AKAME線上訂位網址
AKAME FB粉絲團
訂位規則
1、一般8人以下訂位請點入 Facebook 首頁上方藍色"搶先預約"進入inline系統訂位，每個月的最後一天晚上23:00 開放下下一個月整月份的預約。
2、若需全包場（15~26人）或小包廂（6~10人）請加入 Line 帳號進行訂位: @818brecg
TOP4、Sinasera 24 法式餐廳
Sinasera 24 法式餐廳則是東台灣最難訂的餐廳，Sinasera在阿美族語中有著大地的意思，在餐點中導入傳統24節氣的概念，如春分、穀雨、小滿等等，設計不同的菜單主題，實現了尊重「大地」、萃取山林的風味、濃縮海洋的鮮美，自然方式呈現「大地」的精華。
電話：089-832558
地址：台東縣長濱鄉南竹湖26-3號
營業時間：週一至週六提供晚餐時段。
週日提供午餐與晚餐時段。
午餐營業時間：12:00～15:30（最後入席時間 13:00）
晚餐營業時間：18:00～21:30（最後入席時間 19:00）
Sinasera 24 法式餐廳線上訂位網址
Sinasera 24 法式餐廳 FB粉絲團
訂位規則
預訂一泊二食請來電洽詢：089-832558
TOP5、HUGH dessert dining
原先座落於台北蘭州街的老宅中，2021年搬遷至重慶北路重新開幕。甜點以套餐的方式呈現，打破大家對於甜點的想像，一道道盤飾甜點依序上桌，在味蕾堆疊出不同層次，甜點控必吃的私廚甜點在這裡！
地址：台北市大同區重慶北路三段136巷56號
訂位規則
每月15號公告隔月開放時間，並於20號的22：00整點開放訂位，每個開放日的用餐時段為13:00 / 16:00 兩個時段可選擇，用餐時間為兩個半小時。
HUGH dessert dining線上訂位網址
TOP6、NIBBON
堪稱高雄最難訂位的無菜單料理，將日料技法與法式餐點結合，主廚透過創意與巧思打造出宛如懷石料理的美食饗宴，讓饕客們趨之若鶩！
電話：07-586-9570
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
營業時間：18:00、19:00、19:30(只提供晚餐時段)
NIBBON線上訂位網址
訂位規則
1、每個月20號晚上九點開放次月的訂位
TOP7、匠樂割烹壽司
需要至少提前一個月才能吃到的美味日本料理，吃得到海鮮得鮮甜滋味，深受老饕的喜愛！店面鄰近捷運大安站、信義安和站的中間，外觀十分得低調，目前只開放電話預約，想要品嚐極致美味的日本料理，就碰碰運氣打電話訂位吧！
地址：台北市大安區四維路52巷31號
訂位電話：02-2706-1199
營業時間：週二至週六（如遇特殊假日例外）10：30～12：00，14：30～16：00
匠樂割烹壽司FB粉絲團
訂位規則
1、只接受電話訂位
TOP8、Pastaio（義大利麵）
位在台北東區的新美式餐廳，在店內現場手工製作義大利麵，麵條的種類與顏色非常多元，喜愛吃義大利麵等義式料理的人，快加入必吃的口袋清單吧！
地址：台北市大安區光復南路290巷32號
營業時間：12：00-22：00（最後點餐為21:00）每週一為固定公休日。
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Pastaio線上訂位網址
訂位規則
1、每天00：00開放30內的預約，特殊節日恕不開放訂位。
2、若有特殊訂位需求（如：超過八人以上、包場）請於一個月前聯絡官方臉書/IG，將會有專人為您服務。
3、Inline系統為PASTAIO 訂位的唯一管道，不接受經由Facebook、Instagram私訊或留言訂位。
TOP9、俺達の肉屋
全冷藏日本和牛專賣店，手工分切，店鋪使用整頭和牛買入方式，提供不同部位的燒肉體驗，由專人代烤，只需張口就能品嚐到美味的和牛啦，在這裡也有一種置身日本品嚐和牛的錯覺。在2020獲得「台北台中米其林指南」一星的殊榮，肉肉控們建議事先訂位，不然真的一位難求啊！
訂位電話：04-2325-0588
地址：台中市西區公益路192-1號
營業時間：17:00～24:00 （最後進場時間22:30）
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俺達の肉屋線上訂位網址
訂位規則
1、每日晚上24:00 開放一個月後的當日預約。範例：1月1日凌晨24:00，即可預約到2月1日。
2、每日下午兩點起受理電話訂位，開放一個月後的預約。建議來電時間下午兩點至四點半較無漏接電話的情形。
3、每月店休日期間，不接受電話預約，僅提供網路預訂。
TOP10、大腕燒肉
台北也有米其林一星的和牛燒肉店，大腕燒肉更被網友喻為台北必吃的四大燒肉之一，嚴選日本A5頂級和牛再搭配簡單烹調技法，更呈現出和牛的鮮甜滋味，此外，還有每日嚴選限量供應的部位及隱藏版菜單，等著肉肉控們大口嚐鮮！
電話：02-2711-0179
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓
大腕燒肉FB粉絲團
訂位規則
1、目前只開放從預約當天開始「一個月內」的訂位。
2、預訂請撥:02-2711-0179或透過 FB的訊息訂位!
3、訂位時段為台北時間，每日的14:00-24:00，在此時段外，我們將不接受任何訂位。
TOP11、明壽司
隱身在巷弄間的米其林一星日料餐廳，重現日本江戶前的傳統手法，擅長魚類適度的熟成，以時令海鮮為食材完美呈現出江戶前風格的壽司，而店內的醋飯以赤醋與白醋混合而成，讓風味更家柔和，更凸顯魚的鮮甜。
電話：02-2596-1069
地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號
明壽司FB粉絲團
訂位規則
1、建議於上午10:00-12:00、下午15:00-17:00之間來電
TOP12、The Antipodean Specialty Coffee （澳洲早午餐）
愛吃早午餐的人不能錯過這間位於內湖的網美系早午餐店，鄰近捷運港墘站，以老宅改建的咖啡廳，舒適愜意的用餐環境，再搭配豐富的澳洲式早午餐成為內湖必吃的美食之一！
電話：02-8751-0027
地址：台北市內湖區港墘路26巷4號
營業時間
平日週一至週五 08:00-18:00。
假日週六至週日 07:00-18:00。
早午餐最後點餐時間為16:30。
The Antipodean Specialty Coffee FB粉絲團
The Antipodean Specialty Coffee線上訂位網址
訂位規則
1、接受二個月內線上訂位
2、8人以上團體須來電訂位，電話02-8751-0027
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