IKEA為什麼沒在台南設點？總經理分享開店策略 親揭IKEA餐廳「獨立開店」機率有多大
作者 : 林依榕整理
圖片 : shutterstock
知名瑞典家具品牌IKEA，店內餐廳一到假日總是大排長龍，被戲稱是「被家具耽誤的餐廳」，IKEA瑞典餐廳究竟未來有沒有獨立開店的可能？亞太區董事總經理親自現身回應，而他也一同解答為何IKEA至今沒有在台南設點的考量。
IKEA餐廳反客為主？數據公開：台灣人對吃很重視
2023年瑞典家具品牌IKEA邁入品牌80週年，9/12首度對外公開台北辦公室，亞太區董事總經理Adrian Worth透露一項有趣的數據，他表示台灣人對餐飲有著高度的興趣，因為IKEA店內餐廳在歐洲市場總營收占比4％至5％，但在台灣比重卻高達12%，足足多出歐洲市場3倍。
Adrian Worth分享，其實IKEA餐廳最一開始的初衷，其實是已故創辦人希望客人逛累了能夠就近填飽肚子，藉此留住客人、提供休息的區域，增加駐足店內時間以及選購家具的意願。
被台灣人戲稱「被家具耽誤的餐廳」，未來是否有「獨立開店」的計畫？Adrian Worth坦言，即便在台灣餐廳營收比重較高，但是畢竟不是IKEA本業，所以不會有獨立餐廳的計畫，況且瑞典總部應該也不會答應。
不過可以確定的是，占美食營收30%的熱門甜點「10元冰淇淋」，IKEA行銷總監程耀毅表示，它對IKEA有特殊意義，未來就算冰淇淋的成本超過10元，還是會維持這個售價回饋消費者，不會改變。
暢談IKEA開店策略 親曝為何不在台南設點？
▲IKEA首度公開台北辦公室公共空間。（圖片來源：IKEA提供）
亞太區董事總經理Adrian Worth說明，未來在台灣的開店策略會傾向以小型、零售門市發展，主要是因為容易觸及消費者，提供更便利的購物管道，比起大型店操作上會來得靈活許多。
對於不少台南民眾喊話，希望IKEA能夠在台南設點，Adrian Worth直言，其實曾經有看了4、5個地點，但是開店是需要經過多方面的評估，像是面積、交通位置、租金成本，甚至和房東合作的關係都是考量因素，Adrian Worth表示會再努力。
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