【儂儂咖啡館】西門IG爆紅新咖啡館「喫茶銀河」堅持虹吸式沖煮咖啡、昭和風老派情懷，超難找的巷弄小店剛開幕就沒位置

延續木柵咖啡館「喫茶枝音 」的響亮名聲，二店「喫茶銀河」開在西門的巷弄中，走一個復古的昭和風情路線，從試營運階段人潮就絡繹不絕，咖啡愛好者們紛紛搶先踩點，各種試吃心得和店內美照已經洗版好一陣子，其中人氣的品項奶油冰釀、炒麵麵包更是讓人看的心癢難耐。我們挑了一個平日的下午前往，卻還是在外等了二十分鐘才幸運有空位入座，推開木門一窺那彷彿讓時空倒流的神祕空間。

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藏身超難找的西門巷弄

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走進衡陽路的巷弄，穿越幾家頗有名氣的老麵攤，在充滿煙火氣息的民宅小巷內找到「銀河喫茶」，建議最簡單的路線應是從趙記菜肉餛飩大王的超窄小巷進來，順便體驗一下號稱摸乳巷的極限寬度。推開門是暗色調的喫茶店裝潢，不大的空間裡充斥著各種老物件與收藏，暖黃色的吊燈輝映門外的迷你燈箱，為空間注入了復古神秘的氛圍。

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夏日不可錯過的奶油冰釀

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幸運地坐到了窗景第一排的位置，但沒過多久就明白為何上一桌的人坐不久，位置距離音響太近，歌單雖挑的好，但實在是有些震耳欲聾。還好在恰到好處的光線之下，接連上桌的餐點吸引了我們的注意力，把大家推薦的人氣品項：維也納咖啡、奶油冰釀、芝麻巴斯克、炒麵麵包，全點上桌。奶油冰釀很讓人驚豔，奶香濃郁、口感絲滑，碰撞清爽透著酸感的冰釀咖啡，是最適合夏天的咖啡品項。維也納咖啡和芝麻巴斯克則表現的中規中矩，沒有特別留下印象。

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越吃越大口的炒麵麵包

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不得不承認我有炒麵麵包情節，只要看到就不想要錯過，一如在東京街頭看到麻婆豆腐飯就想要一試的心情。趁著麵包還散發著剛出爐的熱氣，一口咬下，外層恰到好處的酥脆口感包裹著柔軟的麵包，鬆軟又輕盈，首先嘗到的是道地日式美乃滋酸鹹的滋味，炒過的麵條醬香濃郁，完美地化作餡料被大口吞下。搭配蘋果片的作法不曾見過，但著實讓人驚艷，不僅降低了炒麵的鹹膩，還帶來意外的爽脆口感，是會忍不住越吃越大口的美味，完食還想再來一個的炒麵麵包。

一杯虹吸壺深焙咖啡

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雖然不是咖啡豆專家，但一直以來都偏好中、淺焙的豆子，起因應該是學生時代剛開始喝咖啡的時候，老闆多介紹淺焙豆子給喜歡果香花香、偏酸口味的女生，也就一路保持這個習慣到畢業。不過難得「喫茶銀河」是用傳統的虹吸壺沖煮咖啡，更能保留咖啡豆的風味，所以在等待友人的同時，我先點了杯很少嘗試的深焙曼巴。觀看完吧台玻璃壺裡滾水和咖啡一上一下的魔術後，一杯咖啡端上了桌，撲鼻而來的濃醇香氣確實和手沖咖啡有些不同。入口沒有想像中的苦澀，反而是像焦糖一樣的醇香厚實，飲盡是回甘的迷人風味。一改我對深焙咖啡的印象，是值得大家喝喝看的好味道。

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【喫茶銀河 Kissa Ginga】

地址：台北市中正區衡陽路84巷3號

營業時間：12:00 - 22:00

【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖？因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯，尋覓有咖啡香的格子監獄。

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