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美食

浮誇系美食! 海味帝王蟹豬油拌飯「全牛宴」火鍋價1萬5

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更新於 01月01日12:44 • 發布於 01月01日12:21 • 林家意 顧守昌,徐克誠
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台南一間燒烤店,用高級海鮮食材帝王蟹入菜,還放干貝、蚵仔和蝦子,全都鋪在豬油拌飯上,這一盆超級澎湃,要價3800元;另外,還有牛肉湯業者推出「全牛宴」,把整隻牛端上桌,各個獵奇部位都吃得到,一頓要價1萬5千元。

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白飯淋上豬油,再加醬油調味,接著重頭戲上場,巨無霸等級,超大隻帝王蟹直接鋪在飯上。

不過這還不夠,干貝蚵仔和剝好的鮮蝦,放好放滿,完全看不見底下的白飯,海鮮份量超驚人。

客人:「帝王蟹的口感很鮮嫩,老闆烤的熟度剛剛好,吃到的時候一絲一絲的在嘴巴,讚到沒有話講。」

這一頓痛風餐要價3千8百元,想吃得要三天前提早預訂,台南東區一間燒烤店,老闆突發奇想,推出海味帝王蟹豬油拌飯,海味十足的蟹腿,配古早味豬油拌飯,一大盆海鮮上桌,整桌人都可以一起分享,但巨量海鮮,光是食材成本就很可觀。

燒烤店業者:「一般外面帝王蟹像,那麼大隻大概是怎麼賣,大概就要3千到5千了,看是活體的還是冷凍的,基本上都3、5千以上,所以我們推出這個是滿超值的。」

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另外,同樣位在台南,有牛肉湯業者推出全牛宴,牛最精華的各個部位,牛肉內臟牛尾和牛皮等等,好幾盤上桌,幾乎把整隻牛全身上下,通通吃了個遍。

牛肉湯業者:「所有的牛皮每一塊下去嘗試才抓到說,最後我知道哪一塊,做起來可以做到軟嫩,又可以有滿滿的膠質感。」

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超豪華全牛宴,價格也不便宜,整隻牛端上桌,一頓要價1萬5千元,不只如此,熱炒系列的三杯牛皮宮保牛蛋蛋還有九尾雞牛鞭湯,同樣也吸引饕客上門,來嚐嚐從沒吃過的獵奇部位。

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