喜歡吃肉的人一定吃過燒肉啦、涮涮鍋等肉類料理，但你吃過肉壽司嗎？不同於海鮮食材，肉壽司更有肉香和油脂，是非常考驗肉的品質以及鮮度的一道料理。在東京都內有不少高級牛肉餐廳都有肉壽司的菜單，這邊介紹幾間讓大家收進口袋，下次有機到東京時不妨奢侈地品嚐一下。
新宿 焼肉ますお
燒肉ますお主打尾崎牛，尾崎牛的名字由來十分特別，不是以產地取名，而是以培育者的名字來命名。尾崎牛數量非常稀少，培育者尾崎宗春堅持一個月只出貨40頭（海外20頭、國內20頭），因此特別珍貴。為了讓大家能夠吃到尾崎牛的原味，店家特地向東京保健所申請，讓他們能夠在店內提供尾崎牛的刺身以及肉壽司。而除了尾崎牛之外，燒肉ますお也從全國各地進貨A5等級的黑毛和牛，讓喜愛吃牛肉的老饕們可以吃個過癮！
圖／燒肉ますお官網
燒肉ますお
地址：東京都新宿區歌舞伎町2-19-12 B1
營業時間：
午餐時段週一至週五（假日除外）11：30〜14：30
晚餐時段17：00〜24：00
官方網站
日本橋 肉割烹 KINTAN コレド室町
主打肉類創意料理的KINTAN旗下其實有連鎖燒肉店和涮涮鍋店，而位於日本橋三越前的這間分店則是肉割烹料理。這裡除了肉壽司之外，還有燒烤、炙燒、油炸及川燙等料理方式，讓喜愛吃肉的人能吃到各種不同口感。
圖／KINTAN官網
肉割烹 KINTAN コレド室町
地址：東京都中央區日本橋室町2-2-1
營業時間：
週一～週五午餐時段11：30～15：00
六日午餐時段11：00～15：00
週二～週六晚餐時段17：30～22：45
週一晚餐時段17：30～21：45
週日晚餐時段17：00～21：45
官方網站
銀座 GINZAKOSO
GINZAKOSO使用的是國產A5黑毛和牛，品質好到可以做生食沒有問題，因此GINZAKOSO的生肉料理十分豐富；而這裡的和牛握壽司可以從一貫開始點，讓消費者可以點來嚐鮮又不怕金額負擔太大！
圖／GINZAKOSO官網
GINZAKOSO
地址：東京都中央區銀座8-8-8銀座888ビル8階
營業時間：
平日11：30～14：30 / 17：30～凌晨04：00
六日11：30～15：00 / 17：30～22：00
官方網站
惠比壽 うまえびす
うまえびす是馬肉專賣店，店內提供A5等級的馬肉以及各式馬肉料理。而店家準備來搭配馬肉的，則是來自日本各地40種以上的燒酒和日本酒！うまえびす表示自家是馬肉專賣店，因此可以提供新鮮、安全且CP質高的肉類料理給顧客。
圖／IG@umaebisu
うまえびす
地址： 東京都渋谷区恵比寿4-9-9恵比寿Kビル1階
營業時間：
週一～週四17：00〜24：00
週五17：00〜凌晨03：00
週六15：00〜凌晨03：00
週日／假日15：00〜24：00
官方IG
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