皮膚紅癢，濕疹是難治「垃圾病」！少吃秋葵、酪梨高水楊酸食物
手肘經常出現又紅又癢，甚至會脫皮的症狀，小心是濕疹作怪。由於濕疹治療困難，甚至被皮膚科冠以「垃圾病」的別稱。預防濕疹反覆發作，除了日常要呵護肌膚，勿過度清潔、去角質，並且少接觸過敏原之外，飲食也是一大關鍵，要注意少攝取高水楊酸食物，例如秋葵、酪梨等食物。此外，還有哪一些要注意，來聽皮膚科醫師破解。
濕疹包括：異位性皮膚炎、富貴手、脂漏性皮膚炎等
濕疹是一個很廣泛的疾病，皮膚科醫師盧靜怡表示，在臨床只要是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，多被歸為「濕疹」，包括：常在兒童時期就發生的異位性皮膚炎、家庭主婦常發生的富貴手、接觸到過敏物質導致的接觸性皮膚炎、曝曬陽光的日光性皮膚炎、反覆在手腳發生的汗皰疹、在眉毛與鼻翼和頭皮發生的脂漏性皮膚炎等，這些會讓皮膚產生搔癢、發炎、紅疹、紅斑、脫屑、水泡、流湯症狀的皮膚疾病，都可以算是濕疹。
濕疹好發於肘彎等容易流汗的部位，或是衣物摩擦的部位。由於濕疹是一種相當困難診斷的病症，加上治療困難，醫師們甚至常稱其為「垃圾病」。
濕疹症狀：皮膚泛紅、隆起、細小水泡
濕疹的皮膚切片在顯微鏡下，可以看到表皮層出現很多發炎細胞聚集，在表皮和真皮之間有一些空泡變化，這時候在皮膚上會看到肌膚泛紅、隆起以及細小水泡，甚至膿頭，皮膚抓破或是裂開流組織液，看起來濕濕的狀態，就是標準的急性濕疹變化，也是被稱作濕疹的主要原因。
但是，濕疹並不會只停在急性狀態，隨著反覆的發作，角質代謝會不正常，天然保濕因子跟皮脂質沒辦法順利產生，肌膚因此變得乾繃粗糙，甚至出現白白的片狀脫屑，或許將之稱為皮膚炎比較適合，畢竟病灶不一定濕濕的，也通常不是因為濕氣所造成。
引起濕疹：皮膚過於乾燥、過敏原、身體壓力刺激等
引起濕疹的原因很多，除了個人體質，還有皮膚過於乾燥缺乏保護，以及過敏原和身體壓力的刺激，所以容易反反覆覆。如果只是因為接觸過敏原的接觸性皮膚炎，只需要避開造成過敏的因子，例如：鎳、特定香料、清潔劑、日光等。但是，如果是基因遺傳，就可能會隨著天氣變化、心情不好、睡眠作息不正常，或是接觸吸入刺激因子(例如：酒精、香料、塵螨等)而再次誘發。
遠離濕疹 少吃高水楊酸食物秋葵、山蘇、蘑菇、酪梨等
有濕疹表示一般都屬於過敏性體質患者，應該儘量避免或少吃高水楊酸類的蔬果，以及其他具有刺激性的食物，避免重過敏反應，包括：秋葵、山蘇、蘑菇、酪梨、莓果類水果，以及花生、咖哩、濃茶、辣椒、咖啡、酒等。根據《澳洲濕疹協會》（Eczema Association of Australasia Inc）發布「避免濕疹大發作的食物」中則包括：乳製品和小麥製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。
【避免濕疹反覆發作10大守則】
一旦濕疹發作時，必需注意照顧，皮膚科醫師盧靜怡表示，原則上皆是盡量增強肌膚滋潤修復、降低皮膜受損、避免刺激、遠離過敏原以及病原體，以下是10大守則避免濕疹反覆發作：
1.避開可能的過敏原，不論是吃的、擦的、戴的、聞的。除了自我審視可能的過敏原，也可以做血液或貼布測試。
2.避免過度沐浴，少用肥皂或清潔劑，水溫宜適中(攝氏35度左右) ，避免皮脂流失而使皮膚更加乾燥。沐浴後及乾冷時可塗抹無刺激（藥性、香精）的潤膚乳液或乳霜。
3.盡量不用香水、芳香劑、蚊香、樟腦、殺蟲劑等，減少氣味刺激。避免過量使用洗衣劑，以免殘留，反而刺激皮膚。
4.穿著棉質、絲質衣物，避免穿著易造成刺激的羊毛、尼龍材質。也不要穿過緊造成摩擦，加重病情。
5.被子的選擇可選用蠶絲或特殊防螨材質。家中布類床單應一周換一次；窗簾不要選擇布類，也需要定期清潔；家中每天應打掃，並且盡量減少書籍物品堆放，以減少可能灰塵堆積、塵螨增生。
6.避免太陽直曬，高溫時宜保持通風涼爽，汗水及陽光皆會刺激皮膚。
7.盡量避免接觸動物（寵物）皮屑、毛髮、排泄物，也可驗過敏原看是否對此過敏。
8.使用除濕機將家中濕度控制在50~65%間，同時避免溫差過大。使用空氣清淨器過濾空氣中的懸浮污物、黴菌孢子，並定期更換濾網。
9.減少情緒波動與精神壓力；應正常睡眠，盡量在晚上11點前就寢。
10.禁菸並遠離二手菸。
濕疹治療對症用藥
濕疹的治療包括：口服抗組織胺幫助舒緩癢感，避免不當搔抓；使用局部類固醇，或是免疫抑制劑來控制發炎，配合保濕潤膚乳液來滋潤修復肌膚等。當然保持良好的飲食與生活作息、環境清潔也是控制濕疹的一環。
體質性的濕疹，包括異位性皮膚炎、脂漏性皮膚炎、壓力性皮膚炎、汗皰疹，雖然難以完全斷根，但是有許多的藥物以及其他方式幫助控制。所以心情放輕鬆，愉悅的面對，也是控制這些濕疹的重要法門。
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