HOT SPOT／日本職人團隊獻藝，結合懷石、壽司、鐵板燒與酒吧，竹北無菜單料理「秋日和Akiko & Pierre」打造頂級秋日料理饗宴
新竹再添頂級餐廳，鎖定高端商務客，今年5月試營運，7月份正式開幕的「秋日和Akiko & Pierre」低調坐落新竹高鐵站旁，主打Fine Dining for Business 精緻專屬的三饗合一服務 ，結合「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」3間精緻餐飲與「酒吧」1間純飲酒吧，融合傳統與現代的精緻料理，為商務和私人聚會專屬打造的飲食體驗。
在竹北高鐵站前 6+ Plaza 樓上的「秋日和Akiko & Pierre」，重視質感與低調的特性，初衷來自日文中的涵義「秋天晴朗的天空，代表美好預兆」，空間部分大量使用了低調沉穩的暗黑色系，搭配大自然原木的質地，打造質樸、低調又充滿生命魅力的餐飲空間，宛如「京都一條街」的空間質感，提供4-6人包廂服務，滿足商務聚會需求，不僅可以享受到隱密且放鬆的氛圍感，還能夠欣賞到日本料理長們彰顯的職人精神，體驗到多元日式料理的繽紛變化。
餐飲的部分，主打三饗合一的獨特餐飲服務，包括由4位日本籍料理長共同領軍的「懷石」FUKUZAKI & TAKEDA、「壽司」HATORI、「鐵板燒」ABE，總經理Pierre將整合部門資源的概念帶到餐飲料理，讓「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」3間精緻餐飲，除了以各自獨立的模式經營，保有料理本身獨特的魅力，也結合了純飲酒吧提供多元選擇的酒類，滿足不同料理的佐餐變化。每天從日本空運來台新鮮當令食材，旗下四位日本籍資深料理長活用四季當旬食材，透過日本料理職人技術與心意，提供融合傳統與現代的精緻料理。
像是由料理長福崎佑成(Fukuzaki Hironari)及武田博司(Takeda Hiroshi)主掌的「秋日和懷石料理」，同藝術品的精緻美感料理，帶給賓客料理即表演的非凡餐飲體驗，值得一提的是，在懷石料理中的部分餐具，更出自於總經理Pierre的手繪設計，與台灣本地陶藝家合作，搭配秋日和Akiko & Pierre的精緻料理，共同展現出獨一無二的匠心藝術。
餐後如果想要續攤，還可以來到店內的純飲酒吧，讓餐後賓客可以輕鬆享受微醺交流。
秋日和 地址 : 新竹縣竹北市復興三路二段168號4F 電話 : 03-6682999（ 需二天前預約） 營業時間 : 12:00-22:00 午餐：12:00-15:00（最晚入席時間13:00） 晚餐：18:00-22:30（最晚入席時間20:00） 酒吧營業時間21:00-01:00 費用 : 【懷石】御膳NT$ 5,800 + 服務費10% 【鐵板燒】御膳NT$ 5,200 + 服務費10%\
【壽司】御膳NT$ 5,000 + 服務費10%