簡易家常菜～腐乳蜂蜜雞翅
【簡易家常菜】腐乳蜂蜜雞翅
腐乳蒸雞大家都吃過吧！其實用煎的會更香，加上蜂蜜更是出乎意料地搭呢，試試做做看吧！歡迎到面書專頁讚好！
食材
- 雞翅, 10 隻
- 腐乳（約 50 克）, 3 – 4 磚
- 糖, 1 茶匙
- 酒, 1 茶匙
- 生抽, 1/2 茶匙
- 白胡椒粉, 少許
- 水, 2 湯匙
- 蜂蜜, 1 湯匙
料理步驟
步驟 1：雞翅洗淨放入鍋中，加常溫水至蓋面，以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。
步驟 2：隔走熱水後以冷水沖雞翅翼至降溫，隔水再印乾雞翅，加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻，包好，醃 2 小時以上。
步驟 3：以中大火燒熱鍋子，加少許油，油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。
步驟 4：把水加入剩下的醃料中拌勻。
步驟 5：鍋中加入一半份量的步驟 4 ，蓋住，轉到小火煮 2 分鐘，打開蓋把雞翅翻面後，再加入 另一半份量的步驟 4，蓋住多煮 2 分鐘，開蓋煮至雞翅乾身熟透。
步驟 6：把蜂蜜掃上雞翅兩面後略煎即成。
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