花蓮有名的「宵記涼麵」是許多人來遊玩必吃的美食店家，東西便宜又大碗！連食尚玩家都專程介紹！原本在花蓮市南京街上以餐車起家的宵記涼麵，當時就已累積起相當多的常客，許多人都會特地前來買一份美味的涼麵，口味簡單卻相當吸引人，後來開立了店面，將生意發展得更為完善，還提供舒適的內用空間，除了原先就已經固定上門購買的客人外，隨著時間過去，新的客人一個個上門，「宵記涼麵」在當地累積了良好的口碑，更是許多人的口袋名單。
簡簡單單的一盤清爽涼麵，不但開胃更能體悟到那純粹的滋味，黃麵、麻醬、小黃瓜絲混在一起後，每一條麵上都沾裹上醬汁，爽脆的小黃瓜絲帶出甘甜的水分，香氣與美味同時在舌尖上舞蹈，便宜又美味還吃得飽！
【綜合涼麵】你以為涼麵只能吃原味嗎？「宵記涼麵」為了讓客人可以品嘗到不一樣的食材組合，研發出了「榨菜涼麵」、「炸醬乾麵」，同時還可以兩者合併，所以只要點「綜合涼麵」就能吃到全部口味！是名副其實的台式涼麵！
當這樣的口味變成涼麵模式時，你會發現吃起來更為美味，同時還有意想不到的饗宴！超級推薦大家前來品嚐。
【控肉飯】
除了涼麵外，控肉飯也是這裡的招牌，別小看這似乎是哪裡都吃的到的餐點，每一塊控肉肥瘦剛剛好，入口即化吃起來很是過癮！而且還有不少配菜，增加了食物均衡的優勢在。
【三合一味噌湯】有貢丸、蛋花、味噌，喝起來一點都不空虛！相反的讓人十分滿足，配上一盤涼麵是大家心目中的絕配！許多人一喝就成主顧，雖然是類似配角的存在，但完全沒有輸給主角涼麵，因為用心的好味道真的能喝出來。
清爽的涼麵下肚後，再喝上熱騰騰的味噌湯，宵夜場若是不知道吃什麼，來這裡就對了！
【宵記涼麵】
店家地址：花蓮縣花蓮市民國路40號
店家電話：0978-513017
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 週二公休
粉絲專頁：http://bit.ly/3tp8jIx
圖片來源：宵記涼麵
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