Mula Kitchens瞄準餐飲新趨勢 以「多品牌雲端廚房」打造新餐飲空間

餐飲市場創新永不止步，位於台中中科商圈的Mula Kitchens美食商場，以嶄新的經營模式，打造了一個集結多家雲端廚房的綜合美食場域，滿足現代消費者對便捷、品質與多樣化的餐飲需求，並為餐飲業者提供前所未有的商業解決方案。

提供消費者多樣選擇與便捷體驗
對消費者來而言，Mula Kitchens美食商場是全新的一站式美食解決方案。商場內涵蓋各種餐飲類型，從台式到異國風味，一應俱全。無論是上班族、外食族，還是家庭聚餐需求，都能在Mula Kitchens找到理想的選擇。

店內品牌有連鎖品牌「阿鍋家」、「維縈家鄉碳烤雞排」、彰化名店「阿章爌肉飯」、一中商圈人氣丼飯「川牛木石亭」等超過十家餐飲品牌落腳於此，成為中科商圈的餐飲新地標。消費者可以透過手機點餐系統提前下單，選擇自取或外送，極大程度地減少了等待時間。

雲端廚房模式與外送平台合作，創造雙贏
一般用戶，可透過兩大外送平台上點到店內的進駐品牌。另外，針對團體訂單，Mula Kitchens內的品牌店家採取更靈活的策略。商場整合各品牌菜單，推出跨店團購服務，由商場提供配送，此模式吸引了眾多企業、醫院、學校等大客戶的穩定訂單，為商場內的業者開拓了更多盈利管道。

打造效率化管理措施，並兼顧減碳策略
在數位化的支持下，Mula Kitchens採用高度整合的點餐系統，連接內部訂單與外部平台，實現訂單處理進度的全透明化，商場內的顯示屏實時更新餐點製作狀況。此外，線上點餐系統與顯示屏不僅大幅降低紙張使用。再加上整合多品牌於一平台即可訂購、統一送餐的營運模式，更大幅減少運輸過程中的碳排放量。進而提升營運效率，也實現對環境更友善的營運模式。

餐飲數位化，解決傳統經營問題與缺工問題
Mula Kitchens的創新模式，也解決了傳統餐飲經營的痛點。尤其在當前餐飲服務業普遍面臨人力資源短缺的挑戰下，此一經營模式更顯價值。「多品牌集合式商場」為餐飲創業者提供低風險、高靈活性的選擇，並為消費者帶來更便捷、多樣的飲食體驗。Mula Kitchens的成功，已經證明這種新餐飲模式的潛力，期待這樣的創新餐飲業能在更多城市實現。

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