到大湖採草莓前必看的６個注意事項！

每年12月到隔年4月就是許多人期待已久的草莓季，除了便利商店推出的各類草莓季商品以外，許多民眾也很喜歡自己到草莓園摘採，不管是洗乾淨後直接吃、或是沾煉乳食用，甚至拿回家做成果醬或草莓牛奶，都很美味！加上因為是在產地自己採草莓，所以價錢也比較便宜，還可以自己選看起來比較新鮮的。但採草莓時，本文告訴您採草莓的眉角，讓您第一次採草莓就上手！
 

Ｑ幾月去採草莓比較好？現在去會不會太晚了呢？

一般來說，每年12月中下旬到隔年4月中，都會進入草莓的採收期，12～1月人潮較少，採的草莓也可以保存最久；2～3月的草莓最大顆，也最甜，所以人潮通常較多；到了4月，因為天氣變暖，已經進入草莓季的尾聲，加上好的草莓可能都已經被採光了，所以此時採草莓相對的會比較便宜，但草莓量也會較少。

建議大家可以參照【大湖草莓季採草莓即時情報】知道最新的莓況，也可以事先打電話到要前往的草莓園詢問，一方面可以先了解價錢，也可以詢問果實概況和天氣，才不會到了現場發現跟自己想的不一樣！

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Ｑ幾點去採草莓最恰當？什麼天氣去比較好？

太陽大的話，草莓很容易因為太熱而快速熟成軟化；建議一天中最佳的採草莓時機，是在下午2點～6點。但如果當天天氣不佳，下雨的話就別去採草莓了，畢竟雨天摘採的草莓比較不耐放，而且園地路面濕滑，也很容易跌倒受傷。

此外，晴天採的草莓通常都會比較香，因為植物天性喜歡陽光，太陽出來的時候，果粒能量充分釋放，再加上微風徐徐，如果採草莓經驗的人，應該會發現，晴天的時候去草莓園，都會聞的到草莓清香，這時候採的草莓不僅比較健康漂亮，也比較耐放。

Ｑ到草莓園摘採，怎麼自己選草莓？

許多人採草莓的時候，都會挑大顆的採，其實，雖然體型較大的草莓賣相較好，但甜度卻不比上較小的草莓，建議挑選大小剛好、適中的草莓，才是最甜的。簡單一點的判別方法就是，盡量採50元硬幣大小的草莓，但如果小於10元硬幣以下就不要採了；建議可以拿一個50元硬幣放在手掌上比對。

如果就是喜歡比較大顆的草莓，在這裡也提供一個尋找大草莓的小撇步──通常真正巨無霸的草莓都會躲在大葉子底下，建議可以把大葉子翻起來尋找，或許就會有意想不到的收穫喔！

不過，也要提醒大家，摘採前可以先輕輕地把草莓轉一下，觀察草莓全身，如果還有沒紅透的地方，就不要採了！因為沒有紅透的綠草莓，代表還沒有成熟，吃起來會很酸，建議放回去，讓它慢慢長大。

假如發現草莓身上有斑點，也建議放回去，因為這顆草莓已經生病了！如果草莓有凹洞，代表可能被蛞蝓吃過，也不要採。另外，有白色草莓花的代表還會結草莓，不要把花剪掉。
 

Ｑ採草莓價格怎麼算？怎樣才不會被坑？

基本上，到草莓園採草莓都不會收入園費，而是按斤計價，採多少算多少，所以，如果遊客要採100、200、500，甚至更多都是自由選擇，草莓園會免費提供紙箱讓您提著帶回家。建議想要採草莓的民眾，可以將重點放在草莓園的莓況尚，而不用這麼執著在「比價」。畢竟草莓園沒有最低消費門檻限制，遊客想採多少都是自由選擇。

目前各家草莓園的價差區間，約在每台斤250～350元之間。當然，如果碰到這週陽光普照，果實盛產，價格就會稍微便宜一點；反之，若不幸遇到低溫寒流、市場供不應求時，價格就會稍稍上揚，但一般每台斤不會超過400元。

結帳的時候，只要把採好的草莓拿給老闆趁重就可以馬上知道金額。如果真的擔心被老闆坑，建議秤重過程，視線不要離開。另外，常見的手提箱子都是兩台斤，老闆為了方便計算，都會希望你採到兩斤，或是會自動幫你補到兩斤。建議可以在採草莓的時候，先問老闆兩斤大概是籃子的幾分之幾，再斟酌去採。

Ｑ採完的草莓，可以放幾天？清洗時該注意什麼？

草莓屬於低矮的草莖植物，且因為表面凹凸不平，在栽培施肥時，容易受到各種污染。加上草莓在噴藥、採摘、運送的過程中，往往會沾上農藥、塵埃等髒汙，所以在食用草莓前，一定要徹底清洗。

許多人洗草莓時，會將草莓的蒂頭和葉片去除再泡水，但農友建議，草莓不要先去蒂頭，直接將草莓浸泡在水中10分鐘，讓農藥隨水溶解，再用清水沖洗。建議可以在清水中加幾滴白醋，輕輕搓揉草莓表皮，也可以用水果專用的軟毛輕輕刷洗，最後要吃的時候再去除草莓葉片和蒂頭。

如果在清洗草莓的時候，發現水變紅了，也別太緊張！因為這是草莓含有的天然色素溶於水中造成的，是正常現象，而非打了催熟劑或上了色素的緣故。

值得注意的是，鹽水是不能洗去農藥的，所以不鼓勵大家使用。另外，草莓不易儲藏，特別是洗過的草莓，最好不要存放超過1天。且採回來的草莓如果沒有馬上享用，最好不要疊放，保持乾燥、蒂頭朝下保存，才能放得久。
 

Ｑ草莓吃太多會傷身嗎？建議每次最多吃幾顆？

草莓含有豐富的維他命C，是很好的抗氧化食物。但草莓性涼，吃的時候仍要控制量，不要吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人更要注意。此外，由於草莓中草酸含量高，建議胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人要注意，以免加重病情。建議成人每次食用草莓的量，以不超過10～20顆為宜。
 

★ 不用剪刀，也不會碰到果肉的【採草莓撇步】

由於草莓很怕撞，所以建議想要採草莓的民眾，可以把採草莓放在當天的最後一個行程。採的時候可以先用食指挑出草莓頭上的莖，再用食指和拇指的指甲把莖掐斷，接著就可以順勢放入籃子裡，而不會碰到草莓肉，避免過程太用力捏到果肉，讓草莓爛掉，怕自己太粗魯的人，也可以和店家詢問是否有提供剪刀，直接用剪的比較快。