烹調前要洗乾淨！北市衛生局抽驗6項蔬果農藥超標

新頭殼newtalk

為讓民眾食用生鮮蔬果更安心，台北市政府衛生局定期至果菜批發市場抽驗生鮮蔬果檢驗檢驗374項殘留農藥含量，而今年1月第2波共計抽驗40件蔬果產品，檢驗結果6件不符合規定，不合格率15%，其中茄子、木瓜、棗子、甜豌豆、檸檬都檢出1項殘留農藥不符規定。

台北市衛生局表示，此次抽驗6件不符規定蔬果產品，違規原因為1件「茄子」檢出2項、2件「木瓜」及「棗子」、「甜豌豆」、「檸檬」各1件檢出1項殘留農藥不符規定。

台北市衛生局說明，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

而針對不符規定產品，衛生局已命抽驗地點下架不得販售，衛生局另通知台北農產運銷股份有限公司依據「台北市第一、二果菜批發市場供應人申請登記及管理要點」，針對違規供應商停止供應10天，第2次廢止供應人資格，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

台北市衛生局表示，食品安全首重源頭把關，只有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題，並提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。