有天大嬸騎車經過這家『滷肉范』時～看到滿滿的用餐客人立馬引起我強烈的好奇心！想
著回程時再來吃看看，說不定那時候用餐客人沒這麼多了。然後回程時看到眼前這
一幕有一種眼神死的感覺，不只眼前這一幕～甚至還有客人甘願坐在店家保冷箱前，只有
一片帆布墊著～就是要吃這一味，這麼克難客人還是源源不絕、真想知道它的魅力何在。
看到眼前情景更加深我要吃到它的念頭，只好站在旁邊等候座位，這是大嬸第一次
到小吃攤吃飯還要排隊，連跟別人併桌的機會都沒有～阿娘喂！生意超好。
從攤車上的菜單來看滷肉范就是兩樣主食打天下，在坐的客人桌上不是點滷肉飯就是點瓜
仔肉飯、然後再加上小菜。這裡竟然有賣瓜仔肉飯，好久沒吃到台灣阿母家中必備
手路菜『瓜仔肉飯』真是懷念！雖然大嬸對這一味很拿手，但是自己做的跟阿母做的就是不一
樣，我是指我乾媽啦！因為～我老母不會煮，我是從小吃乾媽的飯長大。去年我乾媽
住院剛好有機會煮給她吃，那時候覺得很開心能換我煮給乾媽吃，不過當時血糖太高沒能煮
瓜仔肉飯給她吃。現在吃到瓜仔肉飯再次想起小時候～她煮給我們吃的瓜仔肉飯，
是那麼美味、溫馨～突然心中泛起有機會要煮給她吃我拿手的瓜仔肉飯這樣的想法。
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▦ 瓜仔肉飯NT$25▦
想想我也很久沒吃瓜仔肉飯，每次煮瓜仔肉～自己都還沒吃到就空了，只能在這裡獨享
惹！哈～滷肉范的瓜仔肉飯一入口香氣四溢，是一種清香、清甜的味道在口中散發。
絞肉的肥瘦比例拿捏恰好～咀嚼起來能感受到肉質彈牙多汁的部份。它使用的冬瓜不會過鹹，
吃後會有回甘的滋味！米粒則充份吸附著瓜仔肉的湯汁，清甜回甘～充滿幸福滋味！
這一味真的是太好吃了～可以天天吃不是問題！
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▦ 排骨酥湯NT$30▦
滷肉范的排骨酥湯好妙喔！它的湯頭不是一般排骨酥湯的味道，它是竹筍湯。點這一碗
可以吃到兩種味道還不賴！特別的是它的竹筍處理的非常薄透、顯得特別嫩～好入口。
我愛的主角排骨酥則是肉的部份佔多數，骨頭只吃到小小塊～非常有誠意！排骨
酥在口中咀嚼時散發它特有的香氣，它們家的排骨酥可以說很到位。另外
上頭脆綠的香菜也是個大功臣～提升了湯頭整體的滋味！這一趟吃下來可以明白
這麼多人甘願在克難的環境下用餐，為的是什麼！它們家除了是銅板價格外～
還有一份傳統美味以及阿母手路菜的味道。越說越餓了我～就降子囉！掰
店家資訊
地址：新北市板橋區南雅東路72號
營業時間：05：00～13：00
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