【難忘的媽媽家常菜】旅遊攝影作家小林賢伍最難忘的媽媽料理是炒苦瓜

那年，他在沒有任何人的支持下，辭掉了工作，踏上臺灣的土地；今天，他是大家眼中笑容燦爛、正向積極，臺日友好的代表人物。他，就是旅遊攝影作家小林賢伍（KENGO KOBAYASHI）。

▲旅居台灣的攝影旅遊作家小林賢伍，因為「抹茶山」而打開知名度。（圖片提供／小林賢伍）

臺灣人因為小林賢伍而認識了「抹茶山」

來自日本東京的旅遊攝影作家小林賢伍，自2016年旅居臺灣，因為拍攝了宜蘭縣與新北市交界的三角崙山，並將其暱稱為「抹茶山」而開拓知名度，也讓這條老登山步道一炮而紅，成了民眾爭先前往的熱門景點。而此時，許多人臺灣人透過小林賢伍的照片，才知道宜蘭有這麼美的地方！

小林賢伍跟臺灣的緣份起於311大地震！因為臺灣榮登對日捐款之首，讓許多日本人開始認識臺灣，當時大學的畢業典禮等活動都被取消，開始長時間的休假時，身為歷史老師的母親教小林賢伍關於臺灣的歷史以及臺灣和附近周邊各國的關係。

於是開始對臺灣感到好奇的小林賢伍，從2011年到2016年之間，總共造訪了臺灣9次，期間他漸漸愛上了臺灣的原住民文化，不斷背起單眼相機往部落裡跑，因為交通來回太麻煩了，乾脆直接搬到臺灣旅居。

曾參與交通部觀光局阿里山國家風景區管理處的形象廣告。2021年出版《風起臺灣》，同年被日臺交流協會選任為日本青年代表，並獲頒「促進日臺友好關係貢獻紀念章」。

▲小林賢伍熱愛臺灣的原住民文化。（圖為他身著臺東縣大武的大鳥部落排灣族服飾，圖片來源／小林賢伍IG）

採放任主義的家庭教育

小林賢伍常笑說自己在家是「自由人」，認為在家人眼中的他，是「最難以理解的人類」。

「我的家人全是前公務員，性格上都非常穩重。他們應該根本不會考慮選擇像我這樣不穩定的自由業。除了我之外，小林家的人基本上都是個性勤勉，積極助人，我就是在一個重視正義感的家庭中長大的。我的父母親常說，因為一開始嚴格教育先出生的姊姊已經很累了，所以賢伍的時候就試著放任你自由！」小林賢伍在新書《邁步向前直到綻放吧！》中，這樣頗析自己跟爸媽的關係。

問到媽媽對自己最大的影響？小林回憶道：「從高中開始他們就沒有再叮囑我『快去唸書』，所以我都是在做自己喜歡的事情生活到現在。不過，像是打工等，我都有好好認真工作。像當歷史老師的媽媽，比較放任、尊重我的想法跟決定，她會覺得說自己做的決定自己負責就好！」

最難忘的媽媽料理是炒苦瓜

與一般家庭多是媽媽下廚不一樣，小林家是愛料理的父親比母親更常煮飯，但母親偶爾會把剩餘的食材做成一道料理，加上她獨特的調味，就形成了小林家特有的媽媽家常味。「雖然我現在還不太知道媽媽料理代表什麼意義，但我想將來總有一天，我一定會懷念起這個味道吧！」小林賢伍笑說。

問到最難忘媽媽哪一道料理呢？小林賢伍說：「炒苦瓜！就是沖繩很有名的料理炒苦瓜！我覺得這個炒苦瓜是我很喜歡的媽媽料理，這個菜很簡單，就是豆腐、還有沖繩苦瓜、蛋去炒，然後調味，很簡單的日本家常料理！

因為調味很下飯，我很喜歡，是從小吃到大的！只要我一回日本，媽媽就會特別炒給我吃。因為媽媽知道我很喜歡這道菜，她知道我喜歡下飯的菜。」

從這道料理中，小林賢伍可以感受到媽媽的心情，還有媽媽對他選擇旅居台灣的理解，「媽媽她不會講好聽的話誇獎我，但她很理解我，雖然一般平常的時候好像不會特別稱讚我，但感覺內心其實應該很理解自己，所以才會在我回日本時，特別做那道我喜歡的菜給我吃！這樣的時候，我就能稍微感覺那種爸爸媽媽沒有說出口的愛。」

▲小林賢伍最想念媽媽的炒苦瓜！（圖片來源／photo-ac）

企劃／林宜屏

採訪撰文／林宜屏

刊頭照片／小林賢伍提供