【記者張綵茜／台北報導】台灣餐飲業缺工問題日益嚴峻，人力缺口恐已突破10萬人大關。面試經驗分享平台《面試趣》今（11日）公布2025年最熱門的連鎖餐飲面試兌換排行，前五名依序為：麥當勞、鼎泰豐、王品集團、藏壽司與Q Burger。
冠軍麥當勞因排班彈性高、流程標準化、入門門檻低，加上全台各地均有職缺，成為學生族與兼職者首選，長年穩居熱門榜首。
亞軍鼎泰豐則因外場人員薪資可達5萬元，加上升遷制度明確，被譽為「餐飲界台積電」，吸引許多穩定就業需求者。不過，高薪也伴隨高壓工作節奏與輪班負擔，成為門檻。
第三名王品集團自今年元旦起全面調薪最高達7%，並提供旅遊補助與宿舍福利，旗下品牌多元、職缺彈性高，但因基層壓力與文化要求強烈，流動率居高不下。
藏壽司與Q Burger分列四、五名，前者主打年輕活潑與日式管理，後者則為本土速食品牌代表，備受小資與青年族群青睞。
《面試趣》分析指出，儘管餐飲業積極調薪搶人，缺工問題仍難以解決，主因在於工作型態不合、產業刻板印象、少子化導致勞動力不足。
根據薪資查詢平台《比薪水》最新報告，2024年民生服務業平均年薪僅51.2萬元，為全產業最低，進一步凸顯該產業在吸引穩定人力上的挑戰。