仁愛鄉咖啡分享會 專家傳授技術經驗

發展仁愛鄉咖啡產業，仁愛鄉公所舉辦鄉內首次咖啡分享會，邀請專家指導，讓鄉內咖啡農透過試喝各種咖啡，觀察咖啡豆等方式，學習種咖啡的專業知識，也了解如何分辨咖啡好壞，專家分享栽培管理經驗與技術，希望仁愛鄉咖啡產業能不斷追求進步成長。

▲仁愛鄉公所舉辦咖啡分享會，邀請專家解說咖啡好壞，栽培管理技術與經驗分享。/記者 王昭聖 攝

專家請咖啡農試喝各種風味咖啡，比較其中差異與不同之處。咖啡是仁愛鄉近年來大力發展的產業，透過這場分享會，由專家來指導農民，如何提升分辨咖啡好壞，如何提升栽培管理技術，生產精品高山咖啡。

▲從主辦單位準備的咖啡中，教農民分辨其中優劣。/記者 王昭聖 攝

▲咖啡農從事喝咖啡中，了解咖啡好壞的差異性。/記者 王昭聖 攝

分享會吸引相當多鄉種植咖啡的農民參加，主要是仁愛鄉內咖啡種植面積逐年擴大，不僅有老農砍掉茶樹改種咖啡，也吸引不少年輕族人返鄉，以家庭分工的方式，從種植到產銷全心投入高山咖啡栽培生產。

除了試喝各種咖啡，會場上也有各種不同方式產製的咖啡生豆，供農民觀賞，認識其中差別之處。公所希望透過持續不斷的研討改進，輔導協助農民發展高山咖啡產業。

▲分享會中，展示各種不同製法的咖啡生豆。/記者 王昭聖 攝

▲觀察咖啡豆，農民除可了解製法差異，也可學習如何生產好的咖啡豆。/記者 王昭聖 攝

仁愛鄉種植咖啡，在海拔及氣候上有先天優勢，再加上咖啡屬於林下經濟作物，不僅土地利用效益極大化，也較不受季節因素影響，仁愛鄉公所透過農會、暨大，產官學三位一體合作，讓仁愛鄉咖啡產業，能夠穩定快速成長。