鎖定貝里斯觀光客商機 台僑文青咖啡廳在友邦發光
位於中美洲、面向加勒比海的貝里斯是台灣的友邦，或許還有許多人還沒聽過、不知道位置，但已經有許多台僑在此深耕發展。其中，來自台灣的康雲翔（Austin Kang）則在當地開了一間文青咖啡廳，吸引許多當地人與觀光客前來。康雲翔的店撐過疫情，在全球疫情復甦之後，2016年來創業的他也看好貝里斯的觀光業將持續蓬勃發展，認為貝里斯還有很多潛力等待挖掘。
貝里斯於1981年自英國獨立後，1989年就與台灣建交，邦誼至今35年。台灣於1996年爆發台海危機，不少台灣人選擇移民國外，鄰近美國、官方語言為英語的友邦貝里斯成為一個選擇，在貝里斯的台僑人數一度達到6千至7千人，至今則約600至700人。
有趣的是，不少貝里斯台僑是一貫道信徒，據了解是一貫道於1990年代以發展海外道場為目標之一，不少一貫道的道親便攜家帶眷移民貝里斯，另有一群則是台灣的原住民族，同樣是早年有人移民海外之後，互相引介成群結隊前往。
不過，康雲翔並非這一批早期移民的台僑，他在台灣出生長大，也曾經在台灣創業、就業，從事進出口貿易相關工作，後來因為妻子的家族曾在貝里斯發展，遂決定來到貝里斯創業，並於2016年在貝里斯首都貝爾墨潘開設一間兼具精品店空間的咖啡廳。
在許多台灣人眼中，貝里斯名不見經傳，是個距離台灣1萬5千公里、人口不到50萬的小國，創業家往往具有冒險家精神，康雲翔並沒有因為未知而退卻，反而相中這裡的觀光資源，將觀光客視為潛在的消費客群。
貝里斯外海約60哩的景觀「大藍洞」是全世界最大的水下洞穴，沿岸的堡礁已經是世界自然遺產，讓貝里斯被譽為加勒比海西岸最佳的潛水地點，貝里斯的服務業產值約佔國內生產毛額（GDP）的6成，觀光業是貝國最大創匯產業，超過8成的旅客來自美國，加拿大、歐洲與瓜地馬拉旅客也不少。
貝里斯承襲了中南美洲文化，玉米餅、紅豆飯為主食，也因為面向加勒比海而盛產海鮮。不過，康雲翔的餐廳則為了服務觀光客，提供的是咖啡、茶品、鬆餅、漢堡、三明治、法式吐司等常見的料理，口味符合大眾食性。
觀光業發達的貝里斯並沒有連鎖餐廳，使得每間餐廳都獨一無二。康雲翔結合過去從事進出口貿易的經驗，他的餐廳內也陳設首飾、禮品與當地文創商品，並聘用當地人，協助在地就業，疫情雖然使得觀光業短暫蕭條，但他撐過疫情，甚至在2022年擴大展店，成為當地的知名店家。
鄰近美國、官方語言為英文的地緣特色，貝里斯不僅早年吸引台僑，近年更吸引大量的中國人前往當地投資，在貝里斯的中國人已遠遠超越台灣人，多以經營雜貨店和超市為主，在當地形成華人社群。
台灣國際空間窘困，貝里斯又是台灣的邦交國，當地的台灣人與中國人是否發生衝突？康雲翔表示，台灣人與中國人專精的產業不同，在當地不太有競爭關係，「並不會搶生意」，彼此互動態度親切也沒有對立的狀況。
康雲翔也提到，由於貝里斯是台灣邦交國，駐處與行政機關都維持良好關係，所以在設店、展店期間，在進行土地開發、申請施工與建築執照等行政程序過程中都非常順利。咖啡廳於2022年擴大展店、重新開幕時，時任駐貝里斯大使錢冠州更特別前往祝賀。
僑委會去（2023）年於貝里斯舉辦「2023年台灣美食國際巡迴講座」時，包括康雲翔在內的貝里斯的台灣餐廳端出各自拿手的珍珠奶茶、蛋餅、鍋貼、素春捲及鳳梨酥等饗宴，讓與會的貝國總督察芙拉（Froyla Tzalam）、近百位貝國政府官員與各國駐貝使節讚不絕口。
飛機降落在貝里斯機場時，可以看見周遭一片叢林。在康雲翔眼中，這些未開發的土地正象徵著貝里斯的隱形商機。他認為，在全球疫情復甦之後，貝里斯的觀光業將持續蓬勃發展，貝里斯還有很多潛力等待挖掘。
同時，貝里斯2022年的經濟成長達到6.5%，貝里斯政府近年獎勵外資，推動國際貿易發展，許多企業為了進入中南美洲市場而前來投資，康雲翔認為，除了觀光客之外，商務旅客也是他的客群，美食作為一種生活方式，他的餐廳無限可期。