生吐司熱潮！入口即化當心熱量破表

近幾年吹起生吐司風潮，這Q軟的口感、您也愛吃嗎？營養師提醒、這吐司不能吃多，因為一份熱量、比起一班吐司，高出100大卡。

民眾：「網路上會 每一個格子，就是都有塗一個口味的果醬上去。」

色彩繽紛的生吐司，讓人食指大動，一口咬下，內部溼潤彈牙，主打外酥內軟，很多人一吃成主顧。

民眾：「我覺得它的麥香味會比較濃厚，還有它的奶香味也很吸引人。」

所謂的「生」，可不是半生不熟，從日文解讀，是溼潤、入口即化的意思，但也讓人好奇，跟一般吐司，到底差在哪？

民眾：「我是覺得吃起來比較Q，但也因為太貴了 所以不會常吃，就是冷掉很好吃，所以當早餐很方便，因為很少可以加熱的地方。」

這股生吐司熱潮，在2020年吹進台灣，台北這間生吐司名店，當年更創造凌晨四點，就有人排隊的盛況，開店後，歷經疫情衝擊，即便一片吐司價格，直逼百元，業績卻還是連續兩年，突破1億元。

生吐司業者 汪以凡：「我們家的東西，很多吐司都是帶著走的，以及當天都是很完善的包裝，所以消費者滿喜歡的，單月分的銷售的數量，差不多10萬片左右。」

想要擄獲吃貨們的味蕾，不只食材講究，要追求雲朵般的口感，奶油、鮮奶油，缺一不可，不知不覺，熱量跟著超標。

營養師 夏子雯：「它其實裡面加的一些油脂含量，是比一般吐司來得還要高的，所以它熱量每100公克，可能是300多大卡，可是一般吐司大概是200多大卡，而且可能還會再加一些蜂蜜，或者是煉乳等等，來增加它甜甜的口感。」

在日本，生吐司打造柔軟口感，是要方便長者食用，但如果以一片生吐司，45公克計算，當中的醣，相當於吃下半碗飯，尤其糖尿病患者，食用前，要特別留意這美麗的陷阱。