古厝翻新成咖啡館 蘊藏青年老闆創業夢

竹山紫南宮附近巷弄一家「巴洛克式」建築風格的咖啡館，館內經典環境優雅，散發出陣陣迷人咖啡香氣，這是一位年輕老闆黃竣鴻，兩年前放棄都市高薪的工作，回來家鄉創業的心血，並依據自己的理想藍圖，將阿公的古厝翻新，成為一間充滿文青氣息的咖啡館，黃竣鴻認為年輕人創業一定要具備專業，所以他特別前往雲林古坑鄉請教業界前輩，從咖啡農種植，焙豆到煮出一杯好咖啡、拉花等等。

▲黃竣鴻的咖啡館原是他爺爺的古厝，採巴洛克式建築風格/記者徐旻鈺 攝

黃竣鴻表示，成長過程中，感覺自己較凸顯獨立自主性格，也很會利用自己身邊的資源，在他的店裡，像是烘咖啡豆的機器-散熱盤，就是請機械設計專長的父親幫他設計的，還行銷至歐美26國家名揚國際，或是漂亮的陶藝咖啡杯，也是他的朋友所設計的，黃竣鴻笑說要讓客人喜歡自己的東西，就必須給他好看的產品，如此善用自己身邊的資源，幫助他發展自己的事業，經營有成，經常高朋滿坐。

▲黃竣鴻研發專利的咖啡豆「散發罈」/記者徐旻鈺 攝

因為他的咖啡館位在紫南宮附近，黃竣鴻認為土地公和他的店有很深厚的地緣關係，也利用這個特色研發新的產品，希望可以發揚土地公善心助人的精神，黃竣鴻將阿公的古厝活化變成一間充滿藝文氛圍的咖啡館，是成功吸引不少人客前來感受店內滿滿的咖啡文化，有興趣的民眾可以一起來這享受美好的咖啡時光。

▲青年老闆黃竣鴻懂得利用身邊資源，協助他發展事業/記者徐旻鈺 攝