鶯歌不一樣的用餐品味 顛覆想像

鶯歌不一樣的用餐品味 顛覆想像(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

鶯歌除了陶藝之外，當然不能錯過當地的美食，現在要介紹二間不一樣的用餐環境，雖然是老環境，卻更能烘托出不一樣的味道！其中在網路上具口碑，深受許多遊客推薦，已是在地知名美食餐廳的「穎村食光」，位處在巷弄之間，採主餐預約制，男女主角「小內」以及「小懶」端出的老宅私房鄉村歐陸料理外，另一間是「夥房」，由多位斜槓夥伴聚集，這裡有陶藝、書法、花藝等工藝不同美學，不僅有茶席、陶藝DIY、甚至可以用餐！

穎村食光外觀(攝影：洪書瑱)

穎村食光內部(攝影：洪書瑱)

穎村食光包廂(攝影：洪書瑱)

穎村食光「小內」以及「小懶」(攝影：洪書瑱)

「穎村食光」靠近「鶯歌火車站文化路出口」，雖然地址為213巷，實際上由217巷進入相較容易，原本學設計的小內（張鈞荃），和學長12年前在鶯歌看見一間140年歷史的老三合院，因為兩位本身是阿嬤帶大，習慣那種一個老空間裡面的那種溫度的味道，開始想分享一種比較有溫度的食物，所以一開始是使用直火柴燒去做披薩、烤雞！

現址目前也做了10年多，但這裡的房舍約一二年後，有可能將進行都更，後續會如何發展與規劃，尚未有明確想法，小內表示，先做好現況，隨遇而安，只能說饕客且吃且珍惜。

餐前麵包(攝影：洪書瑱)

沙拉(攝影：洪書瑱)

烤雞(攝影：洪書瑱)

烤雞(攝影：洪書瑱)

香料鹽烤現流海魚(攝影：洪書瑱)

番紅花海鮮鑄鐵鍋巴飯(攝影：洪書瑱)

塔吉鍋(攝影：洪書瑱)

而店中招牌為「烤雞」，其實是想保留的一個中心精神，因為一開始只有烤雞以及披薩，但對方的老宅拆除後，就沒有柴燒窯，無法在呈現這樣相同的料理，所以才想利用披薩餅皮包裹仿土雞，這裡的雞肉相較有嚼勁，若喜歡偏軟的食物，可以點選以泰國香米為主的「番紅花海鮮鑄鐵鍋巴飯」。另外，亦可點選「豬肉塔吉鍋」或「牛肉塔吉鍋」，「香料鹽烤現流海魚」、沙拉或義大利麵、可麗露等！

「穎村食光」──

地址：新北市鶯歌區文化路213巷16號
電話：02-8677-3112
營業時間：上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午8:30（週二公休）、星期一僅有上午時段
FB：「穎村食光」(https://www.facebook.com/profile.php?id=100063565101915)

夥房一隅(攝影：洪書瑱)

「夥房」故名思義，有多位斜槓夥伴通力合作，一起分享的天地，夥房看上去是幢上了「年紀」的土角厝，位於新北市鶯歌區中正二路上，屋後緊鄰鐵路，火車時不時呼嘯而過，雖然火車讓屋內轟轟作響，但對於初來乍到的客人而言，很是新鮮有趣！這裡的「陳」舊物件、老紅磚、朽木枯枝……等伴隨著花藝、書法、與工藝作品、展現特有的「藝」種氛圍，倒也有一種說不盡的「禪」意，在歇腳的同時，捧著茶碗，沏好熱茶，等待的餐食的進行曲，也是一種「靜」與「意」！

夥房一隅(攝影：洪書瑱)

夥房一隅(攝影：洪書瑱)

夥房一隅(攝影：洪書瑱)

這裡的夥伴各展自己的才能，如：楊慶林的複合媒材藝術創作、江坤起對金屬與木作的揮灑、歐鐵的書法與花藝、黎幼蓮的陶土創作自由、鍾承恩的茶具製作，還有黃茂松各種古法製作的料理，在高雄長大的黃茂松傳承媽媽遵循古法慢煮熬燉的手藝，提供預約制的無菜單料理，每人六百至千元上下，相關內容還是依預約為主！

沏好熱茶(攝影：洪書瑱)

黃茂松正在烤香腸(攝影：洪書瑱)

預約制的無菜單料理(攝影：洪書瑱)

預約制的無菜單料理(攝影：洪書瑱)

預約制的無菜單料理(攝影：洪書瑱)

夥房

地址：新北市鶯歌區中正二路78號
FB：夥房(https://www.facebook.com/groups/864964180922549)