嘉義飄香百年碗粿店 前「拳擊手」返鄉接家業
嘉義有間傳承三代近百年的碗粿店，第一代老闆日治時代開業，選在熱鬧的新富町賣碗粿，第二代接手後拓展市場成了大盤商，第三代老闆年輕時是有名的拳擊手，在國內拿下多項冠軍，還代表國家出國比賽，直到40歲那年才決定回鄉接家業，讓碗粿繼續飄香。
凌晨天微微亮嘉義文化路地下道口就能看到一個忙碌身影，老闆忙著製作碗粿，從原料在來米泡水到進入磨漿機，再到送進蒸籠，每個步驟老闆都自己來把關。
這間在嘉義飄香百年的碗粿店，第一代創始人楊清日治時代在新富町開業賣碗粿，第二代老闆楊榮輝負責廚房活，也拓展碗粿生意成了當時大盤商，第三代負責人楊俊賢很不一樣，年輕時是有名的拳擊手在國內拿過多項冠軍，還代表國家出國比賽，直到40歲才接家業。
碗粿店第三代楊俊賢說，「年輕時愛玩去打拳擊，跟著人家去打拳擊，浪費了七八年時間，做過運輸，快40歲才學做碗粿。」打拳打出名堂但楊俊賢卻謙虛的說那是年輕愛玩，中年後他把人生重心轉到阿公、阿爸傳承的好味道上。
碗粿店第三代楊俊賢表示，「每個碗客人都吃得乾乾淨淨，我們看了就開心。」
20多年來楊俊賢和同樣熱愛運動的跆拳道高手太太，一起發揮運動員毅力不搖精神，撐起碗粿家業。
曾經打拳的雙手現在用來傳承老味道，楊俊賢說希望碗粿這道傳統美食，能在他手上繼續飄香下去。
（民視新聞／鄭榮文、孫慧娟 嘉義報導）