水煮蛋蛋殼為何這麼難剝？日本專家教1招零失敗小撇步，不用加鹽煮也能完美脫落

簡單又美味的水煮蛋是常見的家常料理，不過許多人在剝蛋殼時，都會陷入蛋白外觀變得坑坑洞洞的窘境。就有日本網友拍攝影片分享剝蛋訣竅，只需要準備保鮮盒與水，就能輕鬆讓水煮蛋維持光滑表面。

水煮蛋殼該怎麼剝才會成功？專家曝1招零失敗小技巧

日本媒體《grape》報導，一名網友在IG發布影片，分享剝除水煮蛋殼的方法，她先將煮熟的蛋敲出一個小缺口，再放入倒了些許的開水的保鮮盒中，蓋上蓋子後用力晃動，就能將整個蛋殼順利剝除。

另外，若是手邊沒有保鮮盒，只要將蛋敲出缺口後，在平面上輕輕壓著來回滾動數次，也能成功去除蛋殼，方便又實用的小技巧造福不少民眾。

除此之外，也有其他網友曾經分享剝蛋殼的方式，例如在鍋裡加入適量的白醋、食鹽，並且冷水下鍋，避免雞蛋在水滾後不斷翻動，導致蛋殼碰撞、破裂，且冷水能讓雞蛋受熱更均勻，等到大火煮開，再轉小火煮8分鐘即可。（推薦閱讀：一天可以吃幾顆蛋？醫師公布正確解答，3種人千萬別吃太多）

責任編輯／趙鳳玲