宅在家總是很容易就嘴饞？好想來一碗辣炒年糕過過乾癮，但一碗熱量高達803大卡實在很嚇人，最近韓國就掀起一股「米紙年糕」熱潮，不僅熱量減半，還能根據口味包內餡，在家輕輕鬆鬆就能DIY，快來一起挑戰看看～
改用越南米紙包餡吃起來更清爽無負擔！
升級版的辣炒年糕，最大不同在於拋棄了原本的糯米粉，改用一片熱量約15-18大卡的越南米紙，越南米紙和韓國年糕充滿嚼勁的口感類似，但吃起來更為清爽、做法又簡單，也因此讓這種改良版年糕廣受大眾喜愛。
圖片來源：小紅書＠-WenCHIN
韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.1：3～4 張越南米紙用水沾濕捲起來
首先需要的食材有～越南米紙、韓式辣醬、辣椒粉、醬油、糖、起司、熱狗、蔬菜、蔥、魚糕（包餡的內容物可自由挑選），拿出3~4張越南米紙沾點水疊起來，再向內捲成條狀、切片，就可以完成原味米紙年糕。
圖片來源：Youtube@하루한끼 one meal a day
韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.2：根據喜好包入蔬菜、起司等餡料
想吃有餡料口味也可以疊好米紙後，放上起司片、熱夠、蔬菜再進行包捲步驟。
圖片來源：Youtube@하루한끼 one meal a day
韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.3：韓國辣醬、醬油、糖調配年糕醬汁
接下來，則要進行辣炒年糕醬汁調味，挖取3-4勺韓式辣醬、加入一小湯匙辣椒粉、醬油、少許糖均勻攪拌。
圖片來源：小紅書＠-WenCHIN
韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.4：放入蔥、魚糕烹煮3～4分鐘
接著把辣炒年糕醬知道入鍋中，轉至中火，再倒入300~400ml水（可根據口味調整）最後放入蔥、魚糕慢慢烹煮3~4分鐘製年糕熟透後，就可以準備開動啦！
圖片來源：小紅書＠-WenCHIN
詳細影片教學看這裡>>
韓國美食Youtube頻道하루한끼 one meal a day也有做出詳細的「辣炒米紙年糕」影片教學，大家可以點進去看看，喜歡也別忘了按下訂閱與追蹤。
影片來源：Youtube@하루한끼 one meal a day
不倒翁牌粉紅醬辣炒年糕>>
就連韓國國民品牌不倒翁也跟上這波「米紙年糕」風潮，發揮創意加入超夯的粉紅番茄醬，義式香料也為韓式年糕帶來新風味，大家還在等什麼呢？快來動手玩創意吧！
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留言 1
Yuli유리 ☃️ 微水腫是日常🐼
上個月還蠻多youtuber拍片做這個吃。
這二三週沒什麼人拍，口感和年糕還是不同!
倒是四月開始流行～
▪薄荷巧克力口味的餅乾、零食、蛋糕
▪玫瑰醬炒年糕(韓式辣醬×白醬/番茄醬×白醬）
不斷有不同店和品牌推出相關新產品。
2021年07月28日03:43
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