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美食

微醺地圖/BAR PUN全新VIP Lounge「NEST琥珀蜂巢」用一枚金幣打開秘密基地,在蜂巢中心以劇場式雞尾酒啟動感官

VOGUE

更新於 2022年07月18日12:24 • 發布於 2022年07月17日10:28 • Rene Hung

作為蜜蜂儲藏花蜜與花粉,同時也孕育著下一代幼蟲的場所,蜂巢比人類想像得還要堅固,緊密的六角柱體結構,有著花蜜延伸而來的金黃色與白色。在都市叢林裡吃著冰淇淋附上的蜂巢、喝著蜂蜜檸檬的人類,很難想像在蜂巢裡的安穩,比起任何一處都還要遮風避雨。這一次BAR PUN透過神秘的VIP金幣,引領人們進入神聖的蜂巢中心。

入口隱身在防火巷裡的BAR PUN,就著酒吧名稱PUN的「蜂」、「香」為概念延續,以蜂巢為主題,打造了全新的店中店VIP Lounge「NEST 琥珀蜂巢」,藉由結合藝術、香氣、調酒的五感沉浸式體驗,讓人們化身為隱蔽在大自然蜂巢裡的小蜜蜂,感受雨裡蜂巢的片刻與世無爭。

NEST 琥珀蜂巢的空間由覺知造所設計,模擬蜂巢意象。 圖片提供BAR PUN
NEST 琥珀蜂巢的空間由覺知造所設計,模擬蜂巢意象。 圖片提供BAR PUN

「NEST 琥珀蜂巢」把時下流行的Speakeasy Bar詮釋得更為透徹,跟隨著空間裡蜜蜂裝飾的引領,一步步通過奇幻空間的安排,最後進入了瀰漫著神秘氣息的秘密蜂巢。蜂巢裡,伴隨著感應式燈光呼吸系統的安排,巢面能隨著音樂節奏、交談聲響,甚至是調酒時散發出的聲響而緩緩改變光影色調,恰到好處能看見彼此臉龐的光源,就像是在夏季星光下的氛圍般靜謐。

「NEST 琥珀蜂巢」的空間,擷取了蜂巢裡最小的「六角形」單元為核心意象,以纖維紙、六角鐵網的皺褶形塑出蜂巢,帶有厚度的蜂巢將裊裊輕煙般的波浪造型具象化,體現出如同蜜蜂採蜜時,倚靠著氣味連結起花朵氣息的樣貌。此外,空間也隱喻著蜜蜂逐香成群後的「歸處」,象徵拿著VIP金幣而來的賓客,在受到盛情邀約而來的尊榮與自在。

「NEST 琥珀蜂巢」採預約制。圖片提供BAR PUN
「NEST 琥珀蜂巢」採預約制。圖片提供BAR PUN
以六角形為核心概念打造吧檯。圖片提供BAR PUN
以六角形為核心概念打造吧檯。圖片提供BAR PUN

在兩座獨立的蜂巢吧台前,專業調酒師化身為雨夜裡的吟遊詩人。第一季的故事劇本以初雨、雷雨、獨雨、雨後共四個章節為設計,章節風格以沈浸於蜂巢裡的音樂與光線為轉化,每個章節皆由吟遊詩人導讀一段詩句為開場,並緩慢流暢地調製出符合章節風格的感官式雞尾酒。

調酒師同時也是吟遊詩人,成為開啟五感體驗不可或缺的一環。圖片提供 BAR PUN
調酒師同時也是吟遊詩人,成為開啟五感體驗不可或缺的一環。圖片提供 BAR PUN

被視為載體的雞尾酒,跟隨著章節有4杯以上可享用。帶入情境的第一杯「初雨」,以雨滴浸濕土壤後的潮濕氣味為概念,凝視著雨滴落進容器裡濺起的模樣,不知不覺中就進入了想像的畫面裡,尤其雞尾酒的素材組成相當合適,如果是喜愛雨天的你,勢必得為了這一杯而去。

初雨。圖片提供 BAR PUN
初雨。圖片提供 BAR PUN
雷雨。圖片提供 BAR PUN
雷雨。圖片提供 BAR PUN

磅礡「雷雨」與雞尾酒的風味關係,如預期帶來震撼力,而「獨雨」則明顯感受到空間裡的雨勢變小了,轉而是不同的獨特香氣產生;這一杯,吟遊詩人將透過賓客某個不經意的動作決定不一樣的風格。章節最後的「雨後」,是雨後清新氣息的展現,如果你曾用力聞過雨後天晴的大地,這杯將會符合期待。

獨雨。圖片提供 BAR PUN
獨雨。圖片提供 BAR PUN
雨後。圖片提供 BAR PUN
雨後。圖片提供 BAR PUN

捨棄傳統吧台的界線,NEST 琥珀蜂巢的賓客將能近距離觀賞充滿儀式感的調酒動態,配合著環繞音響與光影互動裝置,賓客可以獨自享受沈浸在一場雨的起承轉合裡,也能與朋友邊聊天邊欣賞。比起看一場劇,NEST 琥珀蜂巢讓五感都滿足,也藉此短暫抽離了現實。

NEST 琥珀蜂巢

營業時間:週三至週六 19:00~22:00(非VIP採預約訂位制)
營業地點:台北市大安區信義路四段378巷5號
電話:(02)2700-5000
感官雞尾酒訂價:$2,680/位

微醺地圖

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