夏天冰咖啡不離手？帶你搞懂冷萃、美式、冰滴、手沖哪種咖啡因含量最高，超商＂這款＂一天兩杯就超標了！

有人像儂編一樣，天氣一熱就冰咖啡不離手嗎？然而，不小心攝取過量的咖啡因對身體可能產生不良的影響。我們從常見的冰咖啡種類：冷萃咖啡、美式咖啡、冰滴咖啡和手沖咖啡這四種咖啡的咖啡因含量來做一個比較，教你夏天冰咖啡怎麼喝才對！

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冷萃咖啡：較溫和不傷胃

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咖啡因含量的多寡受到滿多因素的影響，包含樹種、烘焙方式、沖煮方式、萃取時間等。我們以同一種烘焙豆與份量為前提之下，沖煮的水溫越高、萃取時間越長，咖啡因普遍來說就會越高。所以像冷萃咖啡這種使用冷水去浸泡咖啡粉，咖啡因較不易溶解出來，通常會是一種較為溫和的選擇。

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冰滴咖啡：咖啡因變化較多

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冰滴咖啡是一種利用冰滴水慢慢萃取的方式製作的咖啡，據傳是由荷蘭的船員發明。在製作過程中，水滴緩緩滴落在咖啡粉上，經過長時間的萃取後滴下成咖啡。擁有低咖啡因和順滑口感的特色，不過冰滴咖啡依照不同店家的作法、粉的萃取量，甚至還有放置熟成的冰滴作法，對咖啡因都會產生影響，所以在飲用前最好還是跟店家確認較為穩妥。

美式咖啡：一天不超過兩杯

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最常見的美式咖啡是由義式濃縮咖啡加水製作而成，透過高溫快速萃取，相對於其他咖啡製作方式，美式咖啡的咖啡因含量較高。每天2杯中杯美式即超過成人咖啡因建議量，以超商中杯美式咖啡來說，大概2杯就會超過成人一天的咖啡因建議量，喜歡喝美式咖啡的人千萬要注意適量。

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手沖咖啡：沖出最適合自己的口味

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手沖咖啡是一種用手工沖泡的咖啡方式，通常使用咖啡壺或手沖壺進行沖泡。由於熱水接觸咖啡粉的時間不長，且沖泡過程中溫度不斷流失，因此普遍來說咖啡因也不會太高。加上工具取得並不困難，滿足了部分喜歡動手做咖啡的喜好，而且可以自行挑選低咖啡因的豆子，做出很多客製化需求。

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